Sadje v testu

V današnjem kuhanju lahko najdete veliko vabljivo recepte, v katerih so plodovi v kombinaciji z nezahtevne testom. To je najpogostejši pecivo, pa tudi odprte in zaprte pecivo iz kvasa ali drugega testa, s sadnim nadevom. Ampak danes gledamo več prvotne različice takšno kombinacijo, ki omogoča, da prejmejo kot posledica kuhanja slastne sladice.

Puff vrtnice z jabolki

sestavine:

• pripravljeni puff pastry brez kvasa - 265 g;
• rdeča sladka jabolka so srednje velikosti - 2 kos.
• Sladkor - 90 g;
• sladkor v prahu - po okusu.

priprava

Še posebej učinkovita v harmoniji s sadjem listnatega testa. To lahko preverite tako, da pripravi neverjetno okusne in usta zalivanje vrtnice z jabolki.

Za izvajanje zamisli najprej pripraviti jabolka. Sadje smo splaknili, obrišemo do suhega, narežemo na dve polovici, citat jedro s semeni in nato shinkuem sadne rezine debeline približno dva milimetrov. Majhna količina sladkorja raztopimo malo vode, se segreje do vrelo sirup pripravimo rezine in potopljen v njem za nekaj minut. Nato ekstrakt surovec najprej v cedilo in nato posušimo na brisačo.

Odmrznjen testo razvaljamo da dobimo pol milimetra debelo plast in jo nato narežemo na štiri centimetra široke trakove. Spread na vsakem od njih nekoliko prekrivajo rezine jabolk, smo izklopite trak s sadnim roll in zaschipyvaem izdelka spodaj. Če so bila vsa priporočila izvajajo pravilno, mora biti rezultat izkaže spektakularne vrtnice iz testa z jabolki.

Odstraniti predhodne oblike v ponev s plastjo pergamenta in pošiljanje pečici, segreti v naprej na 220 stopinj pečici.

Pripravljenost in hlajenje pritrushivaem povečal sladkor v prahu.

Košare za pecivo s sadjem

sestavine:

Za testo:

• mehke moke - 165 g;
• Krema - 85 g;
• rumenjakov - 2 kom;.
• masla - 110 g;
• sladkor - 55 g;
• Sol - 1 ščepec;

Za nadev:

• sadje izbira - po okusu;
• marelice - 55 g;
• Vsebnost krema maščobe 33% - 110 ml;
• pomarančni sok - 110 ml;
• želatina - 10 g

priprava

Presejano moko zmešamo s soljo, namažejo z mehkim maslom, nato pa postaviti ohlajenih smetano in rumenjake, dodamo sladkor in se mehko testo gnetenje. Mi ga ovijte s folijo in mesto na polici v hladilnik za pol ure. Tam mu tudi kalupi za košare, ki so lahko posode za peko piškote.

Delimo testo na kose, jih položite na hlajenje kalupa in distribucijo po vsej površini Roke plasti približno 2,5 mm. Zdaj poslati predhodne oblike speči segreto pečico na 200 stopinj za deset minut in nato pustimo, da se ohladi ready oblike košara, zajete z brisačo.

Za polnilnega zmleti namočene marelice kaši z mešalnikom in premešamo dobljeno maso s smetano. Želatina smo namakali v majhnem delu malo vode, nakar granule raztopimo v vodni kopeli in zmešamo s pomarančnim sokom.

Vsaka košara uvede malo smetane na vrhu imamo rezino svežega sadja in jih pokrijemo s čopičem kuhano oranžno žele.

Video: Test: Kaj SADJE =)

Video: torta iz listnatega testa

Video: Siten Orange: Going za vožnjo v testu - iz "Orange v Rusiji" in Eugene Volnova

Video: Sadje v rum testo - Recept babica Emma