Jabolčni zavitek iz končnega listnatega testa - Recept

Zavitek - tradicionalna sladica iz avstrijske kuhinje. Glavni pogoj za test - je njegova debelina. To mora biti zelo tanka, tako da je zavitek bo nežen in zraka. Konvencionalne polnjenje za zavitkom so jabolka. Ti morajo biti trdne sorte, da med pripravo kosov bili tselenkimi ne kuhaj. Podrobneje priprava klasični jabolčni zavitek je treba upoštevati pri receptih, predstavljenih v tem članku.

Recept za jabolčni zavitek z maticami iz končnega listnatega testa

sestavine:

• puff pastry - 0,5 kg;
• maslo - 25 g;
• jabolka trde - 5 kosov;.
• voda - 1 skodelica;
• Sladkor - 200 g;
• Lemon - pc;.
• rumenjak - 1 kos;.
• Mandlje - 200 g

priprava

ker puff pastry se običajno prodajajo zamrznjeni, morate začeti z dejstvom, da naj bi stopilo, vendar je zaželeno, da ostane hladen. V ta namen je dovolj, da vpijejo pri sobni temperaturi približno eno uro.

Jabolka čist, cut moda in narežemo na kocke. V enem kozarcu vode stiskali pol limoninega soka in zapolnitev te sestave jabolčne drobtine za 5 minut. To bo ustavil proces oksidacije in jabolka ne potemnijo med kuhanjem. jih Naslednja Razasuti v drugo posodo in potresemo s tri žlice sladkorja, dobro premešamo in vrže v cedilo. Tako smo se znebili dodatnih soka pri povezovanju s sladkorjem, bodo jabolka začeli jo dodeli, je samo izsušena.

Testo smo zapakirano v tankem pravokotniku in maže maslo, pri čemer 2 cm od roba. Potresemo z mandlji, zdrobljena v drobtine z uporabo mešalnik (to bo absorbiralo sok in ne bo pustil uiti), uporabljajo le polovico mandlji, potresemo s preostalim nadevom na vrhu. Jabolka se širijo po kratkem robu, potresemo s sladkorjem in mandlji, zavijemo rahlo roll, zaslepljene robove na straneh. Top premažemo z razžvrkljanim rumenjakom in da navzkrižne kosi za pare v notranjosti. Gray pečico na 195 stopinj in pečemo 35 minut.

Jabolčni zavitek z cimet listnatega Penina testo

sestavine:

• Lisnato pasta kvas - 0,4 kg;
• Trdno snov jabolko - 4 kos;.
• pomarančni liker - 40 g;
• sladkor v prahu - 100 g;
• . Cinnamon - 1 TSP;
• sladkor - 125 g
• maslo - '40

priprava

Jabolka narežemo na tanke rezine ali na majhne kocke, potresemo s sladkorjem in cimetom. Premešamo in dal, da vpijejo. Medtem, odmrznemo testo razvalja od centra tako, da dobimo pravokotnik. jo namažite z oljem in položimo nadev v celotnem testu brez roba. Top razpadejo koščke masla, zaviti v pol in stranskih roll robovih, da bend navznoter, kot če ga tesnjenje. Torej ves sok ostane notri. Mi izklopite ostalo, kar luknjice na vrhu z vilicami, tako da para pride ven pri peki. Pečemo 45 minut pri 195 stopinjah. Kuhanje karamelno pomarančnega likerja in sladkor v prahu in prelijemo končal zvitek od zgoraj.

Kako kuhati jabolčni zavitek z rozinami Puff Puff testa

sestavine:

• listnatega testo brez kvasa - 0,5 kg;
• kolačev piškoti - 100 g;
• trdne jabolka - 5 kosov;.
• rum - 20 g;
• rozin - cup;
• Sladkor - 150 g;
• sladkor v prahu - 75 g;
• maslo - 40 g;

• vanilin.

priprava

Rozine namočene v vreli vodi. Jabolka čiste in zdrobimo na majhne kocke. V ponvi smo segrejemo maslo in pošiljanje jabolka in pol sladkorja medle, dokler ne izpari presežek tekočine, nato dodamo rum in premešamo. Mi testo razvaljamo na rahlo, plašč z maslom in potresemo z drobtinami piškotkov, tako robove brezplačno. Dal jabolka, rozine in potresemo s preostalim sladkorjem z vanilijo, curl v zvitek in zaschipyvaem rob. Pečemo 50 minut pri 175 stopinjah. Ob serviranju potresemo s sladkorjem v prahu.

Video: Kako narediti jabolčni zavitek iz listnatega testa pripravljeni korakih video recept

Video: Jabolčni zavitek iz končnega listnatega testa