Kako narediti glazuro čokolade?

One ni treba biti usposobljeni slaščičar, da bi učinkovito okrasite domače sladice. Oborožite s preprostimi recepti za čokolado, ki je primeren za dekoracijo torte in pecivo, nato pa glavo ven, da bi osvojil nove kulinarične obzorja.

Bela čokolada Glazura

Mi se uporabljajo za namakanje puščav glazuro črno ali mlečno čokolado, vendar je možnost belo čokolado morda videti še bolj privlačna. To glazuro je koristno ne le za dekoriranje tort, ampak tudi torte, piškote, torte, saj bo zamenjava smetana kondenziranega mleka končnega izdelka debelejši in zajemajo debelo plast izdelka.

sestavine:

• kondenzirano mleko - 85 ml;
• bela čokolada - 130 g

priprava

Pred izdelavo čokoladno glazuro, rezina čokolado v kose približno enake velikosti, tako da se bo stopil bolj enakomerno. Postavite posodo s čokolado drobtine na vodni kopeli in dodamo kondenzirano mleko. Redno mešanje vsebine jedi čakati, ko je masa gladka, nekoliko ohladimo in nadaljuje z zasteklitvijo.

Kako narediti glazuro za čokoladno torto?

sestavine:

• maščobne smetana (vsaj 33%) - 155 ml;
• sladkor v prahu - 35 g;
• temna čokolada - '95

priprava

Postavite ponev nad nizko toploto in vlijemo kremo vanjo. Dodamo sladkor v prahu in počakajte, da se v celoti postane tekoč, nato pa postavite zdrobljenih čokolado. Odstranite ponev z ognja in pustimo stati vsebine približno 3 minute, nato pa vmešajte vse, ki se širijo stopljene čokolade kosov v smetano. Zaledenitve za torto iz čokolade in smetane naj bi se nekoliko ohladi, in potem premaz je bolje postaviti izdelek zamrzovalnik za eno uro, je obloga zamrznjen.

Čokoladna glazura recept torta

sestavine:

• Temna čokolada - 145 g;
• Mlečna čokolada - 95 g;
• maslo - 45 g;
• maščobne krema - 115 ml.

priprava

Pred kako taljenje čokolade za glazuro, je treba narežemo na kose približno enake velikosti. Čokolada se nikoli ne postavi na neposrednem ognju, v tem primeru je bolje, da najprej zavrite smetano, jih vrgel na gumb masla, in šele nato jih prelijemo čokolado. Naj termoplastična čokolada kremo 2-3 minute, potem pa mix in glazura, če bo ostala čokoladne koščke, ga postavite v mikrovalovno pečico za 10 sekund.

Video: Čokolada glazura

Video: Najbolj enostavno in hitro brez čokolade premaz čokolade

Video: Enostavno čokoladno glazuro. Čokolada ganache, kako kuhati.