Cake Mousse

Cake mousse - ni najlažje pripravite poslastico, ki zahteva veliko pozornosti do detajlov in tehnologije. Upoštevanje preprostih pravil, ki jih opisujejo v tem materialu, ki vam bo pomagal priti do idealnega sladica z najmanj časa.

Cake Mousse "Tri čokolada" z ogledalom glazuro

sestavine:

Za osnovo:

• Temna čokolada - 75 g;
• masla - 135 g;
• Jajca - 130 g;
• Sladkor - 115 g;
• moka - '65

Za glazuro:

• voda - 45 ml;
• Sladkor - 90 g;
• glukoza - 90 g;
• želatina - 10 g;
• kondenzirano mleko - 65 g;
• mlečna čokolada - 80 g

Za mousse:

• smetana za stepanje - 345 ml;
• bela čokolada - 235 g;
• mleko - 155 ml;
• želatina - 5 g;
• voda - 30 ml.

priprava

Začnite z glazuro. vodo zmeša s sladkorjem in glukozni sirup in prinašajo temperature do 100 stopinj. Za sirup, dodamo sesekljano čokolado, namočeno v vodi, želatino in kondenziranega mleka, premešamo vse, kar z žlico, in nato Mešalnikih mešalnik. Pustite v hladilnik za en dan po filmu.

Za osnovo zmešamo mehko maslo s sladkorjem in jajci, dodamo k nastali smetano stopljeno, vendar nekoliko ohlajeno čokolado. Na koncu dodamo moko in distribuirati vse oblike. Pečemo pri 180 stopinjah 15 minut.

Za mousse bič smetano. Mleko toplotno, prelijemo z čokolado in jih zmešamo. Raztopimo želatino v zmesi mleka (predhodno namakali v vodi), ohladi in nato rahlo premešamo s kremnim peno.

Pred collect torto mousse, postavite torto v obliki, z visokimi straneh, mousse prelijte in pustite, da se strdi. Heat glazuro na 38 stopinj in izpolnite svojo zamrznjeno torto.

Čokoladna banana torta mousse - Recept

sestavine:

Za osnovo:

• čokoladni piškot (18 cm).

Za mleko čokoladni mousse:

• mlečna čokolada - 135 g;
• smetana za stepanje - 190 ml.

Za temne čokolade pene:

• Temna čokolada - 115 g;
• smetana za stepanje - 210 ml.

Za dekoracijo:

• Banane - 2 kos,.
• Stepene smetane - 120 g;
• temna čokolada - '45

priprava

Na pripravo čokoladni piškot Mi smo že večkrat, zato pripraviti to preprosto podlago za še eno od naših preprostih receptov in potem ohladi, jo prerežite na pol.

Za prvih 40 ml predgretje mousse kremo in izpolnite jim rezine čokolade. Stepemo preostalo smetano in jih zmešamo s čokolado ganache.

Postavite prvo polovico piškota v obliki, z visokimi straneh in prelijemo čokoladni mousse zgoraj. Zajemajo vse drugo pecivo in pustite, da se ohladi. Potem, dal rezine banan in kuhamo drugega mousse s podobno tehnologijo. Okrasite vse mešanico stepene smetane s stopljeno čokolado in bo služil.

Video: nizko kalorično mousse torta s suhimi slivami in orehi

Video: Čokolada Smetana Agar Agar Original Mousse torta z palačinke in sadje torta Leather BlinnyyTort

Video: borovnice, limonin kolač mousse z marshmallow