Glazura za torto

Namočimo v 35 ml vode, želatina in posreduje povečala v velikosti. Značilno je, da traja 10 minut. Preostala voda pasma sladkorja in medu in pustimo vreti 2 minuti. Odstrani iz toplote in vlijemo kondenzirano mleko. Tam poslati tudi želatino. Mi moti, vse sestavine preoblikujejo v homogeno zmes. Čokolada prodor na majhne koščke vseh oblik in dodajte v ponev. Mešajte, dokler ne boste imeli enotno rjavo glazuro. Po tem, smo jo dali na torto.

Kako narediti bela glazura za torto?

sestavine:

mleko - 115 ml;
bela čokolada - 1,5 ploščice;
Krema - 115 ml;
želatina - 10 g

priprava

Pri tem receptu, je bolje, da se posebno želatino, ki se hitro raztopi, potem ne bo treba dolgo čakati. Torej, dodamo te sestavine v polovici mleka in čakati približno 10 minut preostale mleko kombinirati s smetano, ogrevan, odstranimo iz toplote. Nalijemo želatinasto zmes v mleko in maslo in mešamo, dokler se ne pridobi enotnosti. Bela čokolada se zdrobi na koščke in vlijemo v vnaprej pripravljenih izdelkih. Moti, dokler popolnoma homogeno glazuro belo.

Nanesite ga na torto takoj po hlajenju. Ali je bolje na naslednji način - dal krožnik peciva na ohlajenega plastično folijo, prelijemo z glazuro na vrhu in ravnimi z nožem. Če sladkost ne ohladi vnaprej, bo taline dekoracijo čokolade in lep dizajn ne bo delovala.

Barvni ogledalo glazura za torto - recept

sestavine:

voda - 75 ml;
želatina pločevina - plošča 1;
Sladkor - 130 g;
glukozni sirup - 130 g;
kondenzirano mleko - 90 ml;
hrana barvanje barvo, ki jo potrebujete - 5 g;
bela čokolada (ali bele čokolade kapljic) - 1,5 ploščice.

priprava

Želatina je dal v vodo in pustimo stati 10 minut. Zmešamo sladkor, glukozni sirup in vodo. Mi dana na ogenj za raztapljanje. Glukozni sirup se lahko spremeni v invertni škrob ali melase.

Mi odmor čokolado v majhne koščke, dal v skledo, prelijemo z zgoščeno mleko. Dodamo želatino, sladko sirup in barvilo. Barvilo se lahko v obliki suhega praška in kot tekočina. Vnesite jo bolje postopno, tako da ne pretiravajte z barvo.

Mešalnik vertikalno spusti v posodo s proizvodi, in ne da bi dvignili je visoka, zavijemo. Trudimo se, da bi se izognili pojavili mehurčki. Če ne vse od njih ni prenesel, nato nalijemo glazuro skozi cedilo v drugo skledo. Lahko ponovite dvakrat. Pripravljen zaledenitve mora biti sijoča.

Uporabljamo ga za peko dekoracijo po ohladitvi na blizu sobni temperaturi. Če ste vzeli vroče, bo "pobegnil" iz proizvoda, in če je hladno, potem bo kep in izboklin na površini.

Sijajni glazura za torto

sestavine:

sladkorja - 7/6 čl. žlice;
Kislo smetano - 6-7 Art. žlice;
kakav v prahu - 4-5 Art. žlice;
maslo - 55-60 g

priprava

V ponev vlijemo smetano, dodamo sladkor in kakav. Mi ladje na ogenj. Moti neprekinjeno, da se raztopi sladkor in kakav enakomerno porazdeljena in ne v kosih Pritrjen. Takoj, ko vidijo enotno mešanico doslednosti, odstranite z ognja, uvesti koščke masla. Nalijte malo ledu na ohlajeno pecivo čopičem ali z nožem in se razširi na površino - in na vrhu in straneh.