Piškote s kislo smetano

Kolački - pogosta vrsta sladkega peciva pogosto - z rozinami, oreščki, sadje ali marmelado. Ponavadi kolački pečen iz kvašenega testa ali piškot tradicionalno postrežejo na praznični mizi. Torte so lahko pravokotne ali okrogle oblike (včasih s pomočjo luknjo v sredini).

Recepti za piškote v različnih državah razlikuje zaradi razlik lokalnih sestavin in nacionalne regionalne kulinarične tradicije, ki je, seveda, zelo zanimivo. Nekdanja Sovjetska zveza za izdelavo tort pogosto uporabljajo različne mlečne izdelke, jogurt, kislo smetano in drugi.

Recept je preprost in okusen kolač s kislo smetano

Kuhanje pecivo s kislo smetano - enostaven proces, veliko časa, vam ni treba.

sestavine:

• Kakovostne pšenična moka - približno 2 skodelici;
• sladkor - 150-200 g;
• kokoš jajce - 2-3 pc;.
• žganje, rum ali liker - 25 ml;
• naravno maslo - 50-80 g;
• 15-20% smetane maščobe - 250 g;
• Soda slaked kis - na konici noža;
• vanilije;
• rozine;
• sladkor v prahu.

priprava

Zaparov rozin vrelo vodo združita vodo po 10 minutah. Mash jajca s sladkorjem in rahlo vzobem. Dodamo kislo smetano, vračilo soda, vanilije, žganje in stopljenim maslom. Zmešamo vse in začeti postopno podseivat moko. Lahko zgnetemo testo z mešalnikom pri nizki hitrosti (za doslednosti ne bi smelo biti preveč debela). V tej fazi dodati pari rozine v testo. Dodate lahko tudi čokoladni čips, kandirano sadje, sveže sadje in / ali malo sadni sok, sirup.

Napolni preskusno oljen oblike na 2/3 višine (otežena silikona). Dobre piškote pečemo v srednje velikih oblikah. Peka pogače v peči pri 200 ° C 30-40 minut. Poročila pripravljenost pecilnega rjavo skorjo in slasten vonj. Lahko tudi pierce slive pogače v sredi tekme, če je ostala suha, to pomeni, da je torta pripravljena. Previdno citat kolački pripravljen obrazec (če niso silikonske, najprej odložil na mokro brisačo, nato pa več). Vroči kolački potresemo s sladkorjem v prahu. Lahko jim vrgel ledu ali kremo. Čakamo na 15 minut in rez.

Cupcake z sveži sir in kislo smetano

sestavine:

• Kakovostne pšenična moka - približno 2 skodelici;
• sladkor - 170-200 g;
• Kakav - prah - 2 žlici. žlice;
• kokoš jajce - 2-3 pc;.
• Temna čokolada liker ali rum - 25 ml;
• naravno maslo - 50-80 g;
• 15-20% smetane maščobe - 150 g;
• skuta povprečno vsebnost maščob - 150 g;
• soda, gašeno kis - na konici noža;
• vanilije;
• marelice - približno 100-150 g;
• Čokolada - 1 Velike ploščice.

priprava

Ponovil marelice, izprati in utrujeni od vrelo vodo za 15 minut.

Zmešamo sladkor s kakavom in jajc in funt. Stopljeno maslo pomešamo s kislo smetano, sir, namažejo skozi sito (to je opcija). Zmešamo vse skupaj in dodamo rum, vanilija in sodo bikarbono hidrirano. Proseem moko in zamesimo testo ni predebel. Previdno Promes je mešalnik in dodamo marelice, narežemo na majhne koščke in čokolade, nariban na grobo Rende ali narezano z nožem (ne uporabljajo vse ploščice). Napolnite kalupa z oljem namazani 2/3 in kolače v pečici 30-40 minut pri srednji temperaturi. Izvleček končno obliko pecilni (glej. Prejšnji recept zgoraj). Potresemo z naribanim kolački čokolade vroče in počakajte 15-20 minut. Okus te sladice zelo prefinjeno in natančno, niso bolehen sladko in lepo, kot za tiste, ki ne marajo zelo sladke sladice.

Vse piškote lahko krmijo s toplo ali hladno čaj, kava, vročo čokolado, rooibos, mate ali vroče kompot.

Video: pecivo s kislo smetano. Mamulino recepti.

Video: pecivo s kislo smetano. Hitro, enostavno, okusno.

Video: piškote za kislo smetano z rozinami