Pleskavice s krompirjem v ponvi

pite so pražena

Receptov pleskavice s krompirjem in jetrih v ponvi

sestavine:

Za testo:

• svežega kvasa - 40 g;
• voda - 500 ml;
• rastlinsko olje - 6 žlic. žlice;
• Sol - 10 g;
• Sladkor - 50 g;
• moka - 1,2 kg.

Za nadev:

• Krompir - 500 g;
• Čebula - 1 kos;.
• piščančja jetra - 400 g;
• rastlinsko olje;
• sol;
• poper.

priprava

Prvič, kuhamo, dokler kuhani piščančjih jeter. Peeling krompir in tako zavre, nato se voda odteče, tako malo in potiskanje v pire. Sesekljajte čebulo in pražimo do svetlo zlate. Kuhana jetra s popečeno čebulo zvijal v mlinom za meso, dodamo pire krompir, sol, poper in premešamo. Če je nadev prišel ven krutovato, lahko dodamo malo krompirjeve juhe.

Zdaj bomo nadaljevali s pripravo testa za tanke pleskavice s krompirjem, ocvrti v ponvi. Torej, vzemite veliko skledo, dal kvas in jih sesulo, dodamo sladkor in žlico drgnite maso tekočine, dodamo sol. Lije toplo vodo, približno polovico rastlinskega olja in premešamo. Nalijte približno 3 skodelice moke, zgnetemo testo, ki ga ročno in postopoma dodamo preostalo moko. Končal Testo se razširila na mizi in še naprej zgnetemo. In da ni zaljubljen v rokah, je zaželeno, da se občasno namazati z oljem. Rezultat je prilagodljiv in mehko testo. pokrijemo z brisačo in odstrani 20 minut za ogrevanje.

Zdaj bomo nadaljevali neposredno pripravo peciva: razdelite testo na pol in si razdeliti vsak del več 15 delov. Vsak od njih z valjarjem roll out, širi okoli 1 žličko nadeva se robovi zaschipyvaem, nato pa takoj pritisne Patty roke in previdno razvaljamo znova. Patty treba obrniti okoli 1 cm debele. Fry pleskavice s krompirjem in jetrih v ponvi na obeh straneh v velike količine rastlinskega olja. so pripravili zelo hitro, in prinesejo na mizo, ki jih potrebujejo, da bo vroče. Zato je bolje, da jih prepražimo enkrat v 2 solinah.

Nadev se lahko spremeni in dopolni, odvisno od osebne preference - si lahko samo pire krompir, lahko dodate več ocvrte čebulo, začimbe in celo lahko dodamo sesekljan kuhanega mesa ali gob. Izbira je vaša. Dober tek!