Pecivo z kislica listnatega testa

Takšna uporaben izdelek, kot kislica se pogosto prikrajšani pazi kuhanje, saj, kot smo ga pripravili? No, v juho, dobro, največ v solati, ampak zato, ker je tako veliko vitamina A, kalij in železo. Nujno popraviti to krivico in pripraviti nenavadne sladice s kislica.

Recept pecivo z kislica Puff Puff testa

Čeprav je za tak preizkus je treba porabiti veliko časa, vendar je vredno. Občutljivo krhka in mehka, se lahko uporablja za pite in torte s slano polnjenje koli.

sestavine:

• sir Adygei - 200 g;
• jajce - 6 kosov;.
• voda - 225 ml;
• mleko - 150 ml;
• Sorrel - 400 g;
• masla - 600 g;
• Ocetna kislina 70% - 5 mL;
• moke - 975 g;
• Sol - 10 g

priprava

Sol in kis razredčimo, da se raztopi v hladni vodi, je potrebno, da se ohladi. 3 premagal jajca in zmešamo z vodo, dokler uniformi in presejemo polovico moke, zgnetemo. Nato pride še enkrat, da je hladno mleko, zgnetemo testo je zdaj z njim, nato pa še 300 g preostalo moko in zamesimo testo, mora počivati ​​v hladilnik za pol ure. Zdaj pa je olje za vse, da ne bi smelo biti zelo mehka, vendar ne samo iz hladilnika. Presejanje v preostali znesek moko in zamesimo enakomerno razdeliti na množično enotnosti, pa tudi zapustil v hladnem 25 minut za počitek.

Testo je počival, da dobim in razvaljamo v pravokotnik, vendar je treba storiti tako, da so robovi nekoliko tanjša kot srednji sloj. Na sredi tega širiti ohlajeno olje, in zaviti robovi na obeh straneh ovojnice. Nežno razvaljamo od sredine proti robovom in odstranili v hladilniku. Gat, previdno odvijte in dodaja, trikrat, in ovojnico. Take manipulacije se izvajajo samo 3-krat.

Medtem, testo v hladilniku pripravimo nadev. Sorrel temeljito speremo in posušimo, kuhamo jajca trdo kuhano, Pare sira lahko nariban. Fino rezanje listov je lahko, ker manjši kosi, več prelivi fit v enem patty, lahko jajca sesekljajte kocko. Vse mix, vendar ne soli ga. Prvič, ker je sir precej slan, in drugič, če dodamo sol, nato pa kislica sok in polnjenje zavoj v snežni brozgi.

Gotov testo lahko razrežemo na več trakov in roll vsak posebej, tako da bo bolj priročno. Razvaljamo in narežemo na kvadrate, v središču vsakega kvadrata dal polnjenje in sidranje robove lahko pravokotnik, trikotnik lahko, kot vam je všeč, dokler se robovi trdno prilepljena ali pečemo polnjenje lahko ven. Ko je Patty zaljubljen, jih razširil na stanja in maže razžvrkljanim jajcem. Oven in toploto do 200 stopinj in pečemo nekje 25 minut.

Sweet pecivo z kislica iz listnatega Penina testa na

Kislica se pogosto dojema kot član slanih jedi: juhe, pite, solate ... In se je izkazalo, da mu je lahko kuhamo sladko in polnjenje za pite. In zakaj ne? Kislica, bomo uravnotežiti okus sladkorja in dobili čudovito poletje, enostavno polnjenje.

sestavine:

• puff pastry kvas - 500 g;
• Sorrel - 400 g;
• jajce - 1 kos;.
• sladkorja.

priprava

Kislica za tako polnjenje mora biti suha in čista. Njegove debele noge odstraniti, ker so veliko bolj toga in kislo listi. Če velikimi listi, prvi rez po dolžini, nato križne shinkuem trakovi 1 cm. Bit primnogo valjarjem, da postane bolj mehko.

Mi testo razvaljamo v pravokotnik, bolje, da narežemo na kvadrate. Na vsak kvadrat dal sladkorja na vrhu kislica, če se izvede obratno, nato pa naj kislica sok in pecivo bo tako surovo. Iz tega razloga je kislica ne meša s sladkorjem naenkrat. Zaschipyvaem rob vilice, morate samo, da hodi po robu zob pito, ki leži na mizi. Za mazanje top pleskavice stepenim jajcem in pečemo, dokler pordela, temperatura v tem primeru ni kritična.

Video: Pripravljen Pite iz vlečenega testa

Video: Puff z kislica puff pastry // SUPERVKUS Super super-hitro

Video: Torta z kislica listnatega testa