Testo za zavitek

zavitek

Recept za puff pecivo zavitek

sestavine:

• moke - 250 g;
• jajce - 1 kos;.
• rastlinskega olja - 2 žlici. žlice;
• limoninega soka - 1 žlička ;.
• filtrirano vodo - 100 ml;
• veliko soli - ščepec.

priprava

Kako narediti testo za zavitek? Torej bele moke presejemo večkrat v globoko skledo, dodamo sol in dobro premešamo. Ločeno, utrip jajce z mešalnikom ohlajeno. Nato v moko in narediti luknjo za vstop v jajčno mešanico. To tudi stisnite limonin sok in prelijemo zelenjavo maslitse. Nato zgnetemo testo postopno razredčevanje mlačno vodo filtriramo. Kot rezultat, je dobil zelo malo mehka in lipkovatym. Zdaj smo ga preusmeriti na mizi, v prahu z moko, nato pa previdno pritisnite roke. Nato zavrtite testo nežno v debelo klobaso in jo odvrača na delovno površino. Po tem, roll v kroglo, pokrijemo s krpo in pustimo stati pol ure na toplem. Potem platneni prtiček, ga potresemo liberalno pšenične moke, širijo našo testo in razvaljamo z valjarjem it v eno smer. Krat nekajkrat in razvaljamo znova. Kot rezultat, bi morali dobiti tanek sloj, iz katerega lahko začnete kuhati zavitek z različnimi nadevi.

Izpušni testo za zavitek

sestavine:

• Vrele vode - 120 ml;
• moke - 250 g;
• soli - ščepec;
• rastlinsko olje - 30 ml.

priprava

Bodite čisto bombažno brisačo, da se širi na mizo in potresemo pšenične moke. Delovno mesto presejemo moko, da tega v hrib, vrh tvorita luknjo in nalijemo vodo, malo po malo, kakor hitro gnetenje testa. Bit prevedete v kepo, dodamo rastlinsko olje in tvorijo žogo. Mesim testa 12 minut, dokler ne dobite gladko in homogeno maso. Nato testo je pripravljen Upor večkrat na mizi, ga vrgel na delovno površino. Zdaj maže olje, pokrov in odstranjevanje zorenja 1 uro v hladilniku. Ko je čas razdeljen na 2 enaka dela, eden spet zajeti in spraviti nazaj v mrzlem prostoru, drugi pa nadaljuje operacijo. V kuhinji polotenechko nalijemo malo moke in ga razdeli po vsej površini. Razvaljamo testo v velikem krogu uporabo valjar, dokler je primerno storiti tako daleč. Potem smo premik testo na brisačo in jo začeti lepo, da se raztezajo v različnih smereh, in to zelo počasi, da ne bi prekinil. To je vse sveže testo za zavitek je pripravljena za nadaljnje delo! Ne odlašajte časa, nadaljuje s pripravo nadeva, in da naše testo ni imel časa daha - pokrijemo smo od zgoraj.

Kvas testo za zavitek

sestavine:

• moke - 500 g;
• voda - 250 g;
• rastlinsko olje - 50 ml;
• kvas . Suho - 1 TSP;
• Salt - ščepec.

priprava

Kako kuhamo testo za zavitek? V ta namen se voda segreje, vlijemo v skledo in prelijemo suhi kvas. Nato vrgel sol in premešamo vse dobro. Po tem, pour rastlinsko maslitse, dodamo moko postopoma in zamesimo kvašeno testo. Pokrijte s čisto brisačo in odstrani približno 1 h kateri koli toplo mesto. Po času ponovno pravilno jo udaril in mu še približno 2 uri toploto. Kot rezultat, mora masa poveča za 3-krat, in lahko začnete kar zavitek, roll testo na tanko plast.

Video: zavitek s češnjevo / testa zavitek

Video: testo za zavitek

Video: Kvas testo na shtruli, zavitek, Dampfnudelteig, paro žemljice