Chikhirtma piščanec

Chikhirtma piščanec - okusna in lahka juha Gruzijska kuhinja, ki je pripravljena, je zelo preprosta, vendar je rezultat vas bo navdušila. Temelji na piščančje juhe

Chikhirtma Recept piščanec

sestavine:

• Vrele vode - 2,5 l;
• Piščanec - 500 g;
• čebula - 1 kos;.
• Lemon - 1 kos;.
• rastlinsko olje - 50 ml;
• Pšenična moka - 3 žlice. žlice;
• jajce - 3 kos;.
• začimbe;
• Svežega peteršilja - 0,5 žarek.

priprava

Piščanec obdelujejo, oprati in narežemo na koščke mesa. Po tem dodamo v lonec, nalijemo malo vode in dal posodo na ogenj. Ko juha pride do vrenja, odstranimo pene previdno, zmanjša plin, pokrijemo s pokrovom in kuhamo, dokler razpis, podsolit do vaših željah. Žarnica čebulo očistite, fino shinkuem in passeruem na rafinirane maslitse do mehkega. Končni piščančje meso dobimo iz juhe, ki so razporejeni na plošči in pustite, da se ohladi.

Tokrat v skledo prekinil jajc, jih zmešajte malo razžvrkljamo in vzbryzgivaem limoninega soka. Čebula obzharochku smo premik v skledo, tako da vse nepotrebne maslitse v ponvi. Moka rahlo prepražimo, vendar ne pregreje, tako da ne spremeni svojo barvo. Potem, pour kozarec piščančje juhe in mešamo močno Mešalnikih da se prepreči grudice, ki nastanejo.

Odstranite z ognja ponev, dal ocvrto čebulo, moko, dal jedi nazaj na ogenj in kuhamo juho za približno 5 minut. Nato vlijemo v stepena jajca lepo z limoninim sokom, dobro premešamo, da nazaj, da zavre in odstranite z ognja. Če je potrebno, dodamo sol po okusu jed. Piščančja myasko snemljiv iz kosti in pri uporabi za mizo, najprej položite na krožnike kup mesa, in okoli razlitje juha prisypaya za bogate sesekljane zelišča in jih okrasite juha chikhirtma piščanec limonino rezino je.

Chikhirtma piščanec Gruzijska

sestavine:

• čebula - 6 kosov;.
• piščanec - 1 kos;.
• jajce - 5 kosov;.
• vinski kis - 1 žlica. žlico;
• morska sol - po okusu.

priprava

Torej, za pripravo te jedi, sprejme piščanca, proces je, opere, obsushivayut Polotenchik in narežemo na majhne koščke. Čisto čebula, shinkuem melenko, razširil z mesom v ponev in kuhamo brez vode kuhane. Če piščanec ni zelo debel, nato nalijemo v ponev malo nekaj vode, tako da nič ni zgorela. Ko je meso skoraj pripravljen, ga napolniti s približno 10 skodelic vode, soli okusa, vezanih z navojem met puchochek koriander z zelenjavo in kuhanim na majhnem ognju za redno odstranjevanje pene skimmer.

Po 10 minutah, vzeti iz piščančjo juho in jo širijo v skledi, in zelenice izvrže. Juha skrbno filtrirana skozi marlitsu in metanje čebulo. Nato vzamemo jajca zheltochki oddaljila od proteinov in zmešajte prvi mešalnik z veliko hitrostjo z vinskim kisom. Nato vnesite piščanca v jajčne rumenjake nekoliko podostyvshy juho, tako da jih ni zvit. Pour skledo jed in dal nazaj piščančje kose podsalivaya juho po okusu.

Chikhirtma piščanec z žafranom

sestavine:

• Piščanec - 1 kg;
• žarnica - 2 kosa;.
• vinski kis - 2 žlici. žlice;
• koriander - 1 kup;
• žafran prahu - 1 žlica. žlico;
• moke - 2 žlici. žlice;
• limonin sok;
• začimbe;
• rumenjaki - 3 kosi.

priprava

Žafran pour majhno količino vrele vode in pustimo, da napolni. Piščanec pranje, dal v lonec, nalijemo malo vode in dal hladno dušimo na srednjem ognju. Prinesite do vrelišča, odstranite peno in kuhamo približno eno uro juho. Končni piščanca vzemite ven in dal v skledo. Žarnica čist, melenko shinkuem in passeruem na krema maslitse in širjenje v juho vrelišča.

Nato vrže nekaj zajemalke za juho v skledi in da malo ohladi. Nato gojimo v njem moko in zalijemo z dobljeno mešanico nazaj, med nenehnim mešanjem. Ohlajeni piščanca narežemo na majhne koščke, vrgel v juho, dodamo nekaj soli, dodamo koriander, v napeti infuzijo žajbelj in pire rumenjake s kisom. Minut ogreje chikhirtma 2, zlijemo v posodo in služijo kosilo.

Video: chikhirtma piščanca gruzijskih

Video: Gruzijska kuhinja