Khanum - recept

Pogosto vam povem o nenavadni, a zelo okusna jed. Nismo govorili že o kako narediti cmoke

Kako kuhati Uzbekistana Khanum?

Pripravite štruce nekvašen testa običajno mantyshnitse ali dvojni kotel. Absolutno seveda imate vprašanje: kako pripraviti Aliyeva, če ne eno ne drugo? Vzemite navaden lonec, napolnite z vodo in postavite na vrhu cedilo. Toliko o "mantyshnitsa", kar pomeni, recept Khanum ki jih ponujajo, si lahko preberete.

Khanum krompir - recept

Za nadev lahko zadolžujejo in zelenjavo in meso. Ni omejitev. Khanuma klasični recept pripravimo s krompirjem, lahko pa jo zmešamo z mesom ali kuhamo le z mesom in čebulo. Za tiste, ki ljubijo zelenjavo bodo morali okus Aliyeva z bučo, korenje, jajčevci. Lahko pa preprosto namažite pecivo smetano in roll v roli.

sestavine:

Za testo:

• moke - 300 g;
• rastlinskega olja - 1 žlica. žlico;
• voda - 180 ml;
• Salt -. 1 čajno žličko.

Za nadev:

• Krompir - 800 g;
• sol in poper - po okusu;
• čebule - 3 kos,.
• rastlinsko olje.

Za omako:

• paradižnik - 6 kosov;.
• Česen - 1-2 stroki;
• sladka paprika - 1 kos;.
• rastlinskega olja - 2 žlici. žlice;
• sol, poper, zelišča - za okus;
• Čebula - 1 kos;.
• sladkorja. - 1 čajno žličko.

priprava

Najprej pripravimo testo v Aliyeva. Moko presejemo v skledo in dodal sol, olje in nežno uvesti vodo. Zamesimo testo z žlico, nato pa še ročno gnetemo za 5-6 minut. Roll v kroglo, pokrijemo s folijo in pustimo stati 40 minut.

Medtem pripravimo nadev za Khanuma. Recept smo krompir, to je to, nato olupljen in narežemo na tanke trakove (lahko naribamo). Shinkuem čebula tanke pol-obroči, dodamo na krompir, oblečeni s poprom (brez soli!) In premešamo. Testo razdeliti na dva enaka dela, en del razvaljamo v tanko plast rastlinskega olja in masti. Polovica polnjenje širjenja na testo, oddaljili od roba (en dopust približno 7-10 cm), sol in nalijemo dve žlici olja. Zavijemo na ohlapno roll. Prav tako pripravljamo drugo roll. Mantyshnitsy dno masti z rastlinskim oljem in nežno laični roll Aliyeva. S tem mantyshnitse v vodi do vrelišča in iz naše khanim pripraviti za 45-50 minut.

Za omako, čista in drobno sesekljajte čebulo in česen. V središču poper in odstranimo semena, narežemo na kocke. Segreti ponev v rastlinskem olju, položite čebulo, prisalivaem in prepražimo 3-4 minut, dokler se ne zmehča. Nato dodamo papriko in česen, premešamo in kuhamo 1 minuto. Dodajanje paradižnik narežemo na majhne kocke (prej olupljen), začimbe (odlično prilegajo timijan, bazilika) in še naprej kuhamo omako za 15 minut na majhnem ognju, občasno premešamo. Sol, dodamo sladkor, odstranite omako iz toplote in daje hladen in potresemo s sesekljanim peteršiljem, koriander in baziliko. Pripravljen doma Aliyeva razširila na krožnik, narežemo na koščke a la carte, in potresemo s sesekljanim peteršiljem in koriander. Postrezite s paradižnikovo omako.

Prav tako lahko kuhamo z mesom Aliyeva. Če želite to narediti, zamenjati polovico krompirja jagnje (narežemo na majhne kocke ali mince) za. In za ljubitelje zelenjave nadevi, nudimo storiti Aliyeva z bučo in mesa. Pri tem receptu, boste morali vzeti meso in buče v razmerju 50/50, buče narežemo na majhne kocke in zmeljemo meso za nadev. Tudi tisti, ki ne marajo buče, skoraj ne čutijo okus, bo to le še nadev za sočnost in nežnosti.

Video: Recept: Odlično Khanum (leni cmoki) | kuhinja "del Norte"

Video: Kako narediti Aliyeva. Khanuma okusne recepte!

Video: Khanum - Recept babica Emma

Video: Khanum / rola mesa za nekaj - dobro, oochen okusno!