Kako kuhati Manti?

Manta - to je zelo trivialna tradicionalna jed v številnih kulinaričnih tradicij narodov v Aziji. Strogo gledano, štruklji z mletim mesom - da kepe od mince v tanko testo. Ponavadi Manti pari v posebni dvojni kotel-mantyshnitse. Seveda, zdaj v velikih naseljih lahko kupite cmoke, polizdelki, ki lahko kuhamo samo. Toda doma kuhano hrano je seveda okusna.

Kaj kuhamo manti?

Kako kuhati okusno Manti? To ni preveč enostavno, vendar ni zelo težko. Gurmani dodati v nadev malo bučno celuloze in svežih zelišč, uporabljajo različne začimbe, ponuja različne omake. Za pripravo potrebnih meso, čebulo in pšenične moke. Lahko bi z mletim mesom različnih živali (govedina, jagnjetina, konjsko in celo svinjine), in lahko dodate piščančje ali puranje meso, lahko tudi kuhamo cmoke z ribami in morskimi sadeži. Nadev je lahko krepko ali ne. Približna Izračun je naslednji: 1 kg mesa - 4 srednje čebulo velikosti in približno 1 kilogram dober obrok. Kako kuhati sočen Manti? Prvič, meso ne sme biti preveč pusto. Drugič, med pripravo mletega mesa, je treba dodati malo vode, tako da je, ko je kuhanje za nekaj nastane znotraj soka.

Kako kuhamo nadev na plašč?

Prečiščena čebulo in meso mlinček pomikanje z velikim ali srednje šobo (lahko, seveda, za uporabo procesor ali helikopter). V govejega mesa dodamo po okusu suhe začimbe (mlet črni poper in dišeče, lahko, itd) in malo prisalivaem. Vse dobro premešajte. Pokrijte posodo s pokrovom mesa mleto ne zavetrilsya in pustimo na hladnem mestu (seveda, ne za dolgo).

Kako kuhamo testo na plašč?

Na kg moke - okoli 2 skodelice vode + ščepec soli. Zamesimo običajno nekvasan testo, ne bi smelo biti preveč strma, vendar pa mora biti elastična. Od klobaso testa, ki tvori približno centimeter v premeru 3. Zdaj razdelite klobaso z nožem na majhne koščke (lahko uporabite tudi druga sredstva - naš cilj pridobiti stisnjenih debelino krogi okoli 2 mm).

Prenos Manti

Na vsakem krogu je valjani torto širijo približno žlica (ali sladica) žlico mletega - odvisno od premera kroga testa in mantov vrednosti je treba pridobiti po kuhanju. Zaschipyvaem testa prečno povezovanje sredi 4 nasprotnega konca. Zdaj zaschipyvaem sklepe, povežite konce sosednjih med seboj - in lahko pošljete cmoki v parnik za približno 40 minut. Treba je mast za rešetke.

Omaka - to je pomembno

Medtem ko so cmoki kuhani, jih lahko pripravimo začimbe, ki se običajno uporablja različne omake, kot so česen ali česen, kislo smetano, ali katerega koli drugega - to je stvar okusa. Začimbe lahko dovolj ostri, in, nasprotno, blago.

Kuhanje cmoke z zeljem in mesom

Izdelki Izračun takole: 1 kg mletega mesa - 0,5 kg zelja in čebule 2-4, soli in začimb okus. Testo za posledico zgoraj receptu. Zamesimo testo iz moke z vodo (lahko dodate eno jajce). Pustite testo stati pol ure na hladnem. V mleto meso, dodamo drobno narezano zelje. Prisalivaem mince, sezona s suhimi začimbami in dobro premešamo. Lepim Manta kot je opisano zgoraj, in kuhamo nekaj 40 minut. Ponudite cmoki na mizo lahko porazdelimo plošče ali velika porcija ploščo. Omaka je treba predložiti ločeno. Tradicionalno, cmoki jedli s prsti, tako da sok ne teče, ko prebodel z vilicami. No, velja za plašča Arak, mare, Djombo ali čaj.

Video: Uzbek manti domače !!!

Video: Kako narediti cmoke