Kako narediti cmoke doma?

Manta, pecivo z nadevi (podobne ravioli) - tradicionalna jed iz številnih narodov v Srednji Aziji. Manti večje velikosti ravioli

Kako narediti testo v cmoke?

Obstaja veliko rešitev, osnovna - 3, in sicer:

• enostavna nekvašenega testa iz moke in vode (kot ravioli);
• (. Pinjencu, Ira, katyk, Tarak, jogurt in druge) testo fermentiranih mlečnih izdelkov, po možnosti z dodatkom jajc;
• nekvašenega testa kvas.

Kako narediti cmoke doma, zato so se je izkazalo, sočno? Naredite polnjenje sočno, seveda, ki jih potrebuje sveže meso in nekaj drugega. Nadev maščoba mora biti prisotna in / ali rastlinsko komponento, kot čebulo in bučo.

Kako narediti začinjene cmoki z mesom in buče - recept?

sestavine:

• Kakovostne pšenična moka - 500 gramov, ali malo več;
• kislo matične - 250 ml;
• kokoš jajce - 2 kosa;.
• Sol - 1 ščepec;
• . Kurkuma - 1 TSP;

Za nadev:

• Bučna (npr muškatni cvet) - 400 g;
• govejega jagnjetina + - 500 g;
• Čebula - 1 kos;.
• maslo ali težka smetane - 2-3 žlici. žlice;
• poper in druge začimbe;
• sol;
• naravni sadni kis - 1 čajna žlička ;.

Za omako:

• sladka rdeča paprika - 3 kos;.
• paradižnik zrel rdeče - 3 kos.
• Česen - 3 stroki;
• paprika rdeča feferon,
• sveža zelena krma (divji česen, drobnjak, peteršilj, bazilika, koriander).

priprava

Moko presejemo na delovno skledo, da bi dobili slide v vdolbino dodamo kurkumo, ščepec soli, jajc, nato nalijemo malo kislo, premešamo z vilicami ali električnim mešalnikom pri nizki hitrosti. Zamesimo testo temeljito, vendar ne za dolgo, pusti preostanek.

V tem času pripravimo nadev za: mleto meso z veliko šobo. Čebulo in bučno meso je najbolje, da zmeljemo z kombajn, sekljalnik ali Rende, tanjši od mesa. Nekoliko prisalivaem razrezanih zelenjave, okrajšava roke, dodamo kis in premešamo. Mleto meso dobro pregnetemo in potrkal na mizo.

Prenos čebulo mešanico bučno z mletim mesom, suho sezono z začimbami. Bodite počitek za 20 minut, je treba polnjenje stati nekaj časa, da naj bučno sok.

Pred lije polnjenje vlivanja stopljenim maslom na in premešamo z vilicami.

Kako narediti cmoke?

razvaljamo plasti testa (tanek, vendar ne preveč), potem krogi gradbena prodorni obliko ali steklo, lepim manti, Skrbno pritrjeni skupaj na robovih.

Možno je, da se držijo 2-3 obrok, zamrznjeno in shranjeno v zamrzovalniku, pa tudi cmoke, vendar po možnosti ne več kot 5 dni.

Kuhamo nekaj Manta žarke v pan-mantyshnitse za 40-45 minut.

Zdaj je omaka

Paprike narežemo na dokaj majhen, pa tudi paradižnik in passeruem maslo v ponvi. Protushivaem do mehkega, dodamo česen povešanje nekoliko ohladi, sezono z gorečim rdečo papriko in prinašajo mešalnik za pire.

Varjene razširila Manta žarke v odsek skledo, prelijemo z omako in služi posebej. Tudi na mizi ali v posode, da so sveže zelenice. Manta smo izkazalo sočno, krepko, začinjene in zdravo - dobra izbira za zajtrk ali kosilo, zlasti v hladnem vremenu.

Tako čudovit obrok z najboljšo popolne krme Djombo sveže ali močan čaj.

Video: Manti Manti domov retsept.Kak kuhati doma

Video: Mantas kuhati doma