Uzbek manti

Danes bomo vas bo vodil, kako narediti resnično Uzbekistana Manti. Ti so pripravljeni, kot mleto jagnjetino mince v čisti obliki, in dodamo bogastvo na buče in krompir.

Manty se kuha le za nekaj in se uporablja za ta namen, posebno jed - mantyshnitsu. Takšna naprava je lahko uspešno nadomesti z Parnik kuhati jed ali paro v multivarka.

Kako kuhati Uzbekistana Manti z buča - recept?

sestavine:

Za testo:

• Pšenična moka - 660-720 g;
• voda - 330 ml;
• masla - 110 g;
• Sol - 10 g;

Za nadev:

• kaše jagnje - 950 g;
• Maščobe - 100 g;
• buče - 220 g;
• Čebula - 750 g;
• Zira V prahu - po okusu;
• Igrišče rdeče paprike (opcijsko) - za okus;
• črni mleti poper - po okusu;
• Sol - 15-20 g ali okus;
• rastlinsko olje za mazanje.

priprava

Vroča vodichke raztopi sol in maslo. Majhne dele Pour presejano moko in zgnetemo premium gosto in elastično testo. Celoten postopek naj bi približno dvajset do trideset minut. Zamesimo morali skrbno, najprej v skledo, nato pa na ravno pomokani površini. Ko dosežemo želeno elastični doslednost, pokrijemo testo ali folijo in pustimo stati eno uro pri otekanje glutena. Po času na manti testo Uzbekistana je pripravljen. In sedaj bomo nadaljevali z nadevom.

Oprati in obsushennuyu ovčje meso, slanina, čebula in bučno shinkuem zmlet čim bolj fino. Potem združujejo vse sestavine v skledo, vrgel sol, mlet črni in rdeči poper, kumino in dobro premešamo.

Iz testa se tvori tanek torte, od katerih je vsak nalagajo polnjenje in pečat Manti V vsakem primeren način. Lahko spravite robove in pritisnite, da bi dobili vrečo. Toda večina gospodinj združil prva dva nasprotna robova njihove zaschipnuv center in nato zapečatene z dvema stranskima luknjama in povezati nastale repe skupaj v parih.

Končni proizvodi, potopljeni v olje dnu in se širijo na mantyshnitsy mrežo. Smo jih v posodo že vrele vode, pokrijemo s pokrovom in kuhamo petintrideset ali štirideset minut.

Pripravljenost je zelo previdni, da ne poškodujete testo in ne dovolite, sok, smo premik cmoke na krožnik in prelijemo velikodušno s stopljenim maslom. Ločeno služijo omake za vaš okus, sveže zelenjave in vložene čebulo. Dober tek!

Video: Kako resnično Uzbekistana Manti

Video: Uzbek manti

Video: Kako kuhati Uzbekistana Manti. (Čebula zazharki).