Indijski ravno kruh z pražena sončnična semena - izvirno in okusno

Diši - to je verjetno prva stvar, ki pozdravi potniki, ki prispejo na indijskih tleh. Različne živil in jedi iz njih, je neverjetno: od sladkega sadja chutney z jedmi z vročo poper na svetu - Bhut dzholokiya.

Od nekdaj, Indija je znana po svojih začimb in začimb. Lahko bi rekli, da zaradi njih, in Columbus odkril Ameriko, ker je odplul v Indijo, da je drago, medtem ko začimbe, ampak malo izgubljen in našel novo celino, ki je tudi dober.

Indijski kuharji so zelo usposobljene na svojem področju, ki jih ustvarjajo ne le okusen okus, ampak tudi zelo zdrava. Nekateri pomagajo izboljšati prebavo, drugi pa - doda moč in vitalnost, medtem ko je drugi, nasprotno, pomirjajo in pomirili.

Vendar, in sveže hrane v Indiji jedo z velikim veseljem. Na primer, riž ali različnih slaščic.

Tortilje nadomestiti kruh v Indiji in najbolj pogosto uporablja v različnih zelenjavni omaki. Če želite, lahko kuhamo kruh z mletim sira, česna ali nekatere vrste zelenjave.

Na sestave testa in postopek za pripravo tort se delijo na več različnih vrst: z praženi sončničnih semen, chapatis (analogno palačinke), naan, Puri, paratha.

Indijski torta kvas s praženimi sončničnimi semeni

sestavine:

• moke - 500 g;
• Kvas - 40 g;
• skuta - 300 g;
• mleka - 1 skodelica;
• Jajca - 2 kosa;.
• Soda - 1 TSP;
• sladkorja - 2 žlici;
• sol - pol žličke.

priprava

Mi združujemo skuto in Mologa, premešamo in nekoliko segrejemo. Dobljeno zmes raztopimo v zadostni količini kvasa. Dodamo sladkor, dobro premešamo, dokler popolnoma raztopljen kvas. Brew pustimo na toplem, naj pride.

V globoki posodi zmešamo soda moko, sladkor, sol in pecilni. Nalijte mešanico s kvasom, za vožnjo jajce in zamesimo mehko testo. Njegova nadaljuje zgnetemo, dokler elastična. Razveljavi testo za tortilje spet pripravljene na toplem, pokrito s čisto brisačo.

Risen testo razdelite na več delov. Vsak kos je zapakirano v kolač z debelino mezinca. Roll torto mast z rastlinskim oljem, na eni strani in z drugim mleka. Vsak del testa in potresemo s sezamom ali buče. Pečemo v pečici, temperatura mora biti 200 - 230 stopinj, pečemo približno 7-8 minut.

Pecivo na drugem receptu pripravimo iz nekvašenega testa, ocvrt v rastlinskem olju. In če imate možnost nakupa indijskih izdelkov, se prepričajte, da nakup indijski pojasniti in peretoplennoe tekoče olje, ki se imenuje "Ki". Maže pecivo pred uporabo tega olja, bodo dobili poseben okus in ne ponovno oddaljeno Indijo.

Indijski ravno kruh z pražena sončnična semena na jogurtom

sestavine:

• moke - 2 skodelici;
• jogurt - pol skodelice;
• Mleko - četrt skodelice;
• rastlinskega olja - 1 žlica;
• Soda - 1 TSP;
• sol po vašem okusu;
• olja za cvrtje.

priprava

Jogurt Gasimom soda, sestavljen v zmes mleka. Mi Moko presejemo v skledo, dodamo sol, kot je potrebno, postopoma vlivanje kefirno-Zmes mleko, zgnetemo mehko testo. Pustimo stati nekaj časa, vsaj eno uro in pol, še bolje pustiti testo čez noč.

Testo razrežemo na več kosov. Nato vsak del razvaljamo tanko palačinke, potresemo zdrobijo semena in ocvrte v olju. Prav tako lahko pečemo torto v pečico, vendar je boljši okus ocvrte.

Na mizi je bil še vroč s kislo smetano ali pikantni zelenjavni omaki. Če imate radi mehke tortilje. jih ima za 2-3 minut na par.

Video: Indijski torte možnost NAAS

Video: Indian zakuska- "PALAK puloverji"- ocvrte kroglice iz zelenega sira

Video: Najboljša indijski ulica hrano - Okusne Street Food Mumbai Indijski Street Food - Street Food

Video: Kako narediti Indijski | Recept indijski sir