Recept Laghman govedina doma

Želja kuhati Lagman doma, tam se takoj, ko se zavedaš, da je to področje za ustvarjalnost, saj so le splošna načela njegovi pripravi, in seznam sestavin se lahko spreminja glede na to, kaj je prišel na vrtu, ali pa se je pojavila na policah trgovina.

Kako kuhati Lagman v uzbeščina v domu govedine - recept

sestavine:

• goveji - 0,3 kg;
• goveja prsa - 0,2 kg;
• goveja juha - 0,5 l;
• moke - 3 skodelice;
• Čebula - 1 čebula;
• jajce - 1 kos;.
• korenje - 1 PC;.
• repa - 1 PC;.
• papriko (rdeča in zelena) - 2 enoti;.
• Feferon - 1 pod;
• paradižnik - 3 kos;.
• rastlinsko olje - 150 ml;.
• koriander - 1 kup;
• . Zira - 1 TSP;
• česen - 1 glava;
• . Koriandra - 1 TSP;
• poper;
• Ledeno vodo - 200 g;
• sol.

priprava

Lagman se vedno začne z rezanci, bi morale njen obrok vedno izdelana iz trde pšenice. Zamesimo in zelo elastično testo iz jajc, moke, vode in umetnosti. žlici soli, jo zapušča za paket počitnice ali v skledo približno eno uro. Po tem roll testo v (ni debelejši) plast v debelini prst in ga narežemo na trakove. Vsaka od teh pasov mora imeti roll na debelino običajnega svinčnika, roll na pladnju pri vijačnice in obilno mazati. Potem, petnajst minut kasneje, ko olje absorbira v testo in postopoma odvijanje spiralno raztezajo pas, skuša doseči premer okoli 2-3 mm. Bistvo ni enostavno in zahteva sposobnost in spretnosti. Samo en način za raztezanje testenin se je navijanje v iztegnjenimi rokami v položaju nekoliko ožji od širine ramen, in postopno raztezanje z ostrimi udarci na mizi, močno naoljen. Pozneje testenin navijanje kljuko na pol in še enkrat oblečena v njegovih rokah ponovimo postopek raztezanje. Kuhane rezance v tako dobro slano vodo, za ne več kot 3 minute v veliko vrele vode, nato speremo pod vodo, jih pokapajte z oljem čakajo pa v suhi ponvi.

Vroče olje v kotlu, postaviti nekaj zdrobljenih strokov česna in kosti iz slanine, odstranimo česen v nekaj minutah, in odstranimo kosti, potem ko porjavijo. Sedaj izmenično kot cvrtje čebulo polobročev se lahko dajo, in slanega kocke narezano meso, na kocke narezano korenje in repo palice. Nato paprika trakovi in ​​akutne krogi, vendar brez semen. Sedaj vnesite zmlete začimbe jih pre-ogrevanje na suhem ponev, sledi česen in paradižnik. Po nekaj minut, dokler se paradižnik zažene kot sok, zalijemo z juho, nato pa še četrt ure. Spet skuhamo slano vodo v ponvi, postavite skimmer v rezance in ga ogreje hitro v vrelo vodo, takoj prenese v globoko skledo, in že zgoraj dal vsebino kotla, nato okrasite s sesekljanim koriandrom in česen.

Enostaven recept za okusno Laghman doma

sestavine:

• Meso goveje - 0,4 kg;
• goveja prsa - 0,2 kg;
• moke - 3 skodelice;
• Čebula - 1 čebula;
• jajce - 4 kos;.
• korenje - 1 PC;.
• repa - 1 PC;.
• poper - 2 kosa;.
• Feferon - 1 pod;
• krompir - 2 kos,.
• zelena - 3 stebla;
• jajčevci - 1 kos;.
• Voda - 0,5 l;
• paradižnik - 3 kos;.
• rastlinsko olje - 150 ml;.
• peteršilja - 1 kup;
• . Zira - 1 TSP;
• česen - 1 glava;
• . Koriandra - 1 TSP;
• poper;
• sol.

priprava

Jajca, moko in ščepec soli, da skupna rezano domače rezance. Vendar pa lahko, in to dobro testenin shop. V ponvi ali drugo debelostenska skledo in prelijemo v olju, kolikor je mogoče, da predgretje, nato pa dal kos začimb. Zdaj vsypte preprosto strt česen (3 stroki) polkrožne sesekljano čebulo in hitro pri visoki temperaturi jih prepražimo. Potem je dal sesekljane celuloze in ločitev prsnico, ko meso obarva belo, postavite paradižnik. Zdaj pa narezane julienne korenje in repo, in jih imajo jajčevcev, zvonec in vroče paprike. Treba pa je še dal obroče cut zelena in krompir na majhne kocke, nato pa ostanke začimb, česen, sol in mladic za naslednjih pet minut. In zdaj dodamo vodo, indikator pripravljenosti bo krompir, ker so ostale sestavine gotovo pripravljeni. Kuhane testenine ležala v globoke sklede, in še bolje na posodo, in na vrhu dal zelenjavo z mesom in prelijemo z juho, pridobljene pri sestavljanju. Okrasimo s sesekljanim peteršiljem, ki jih je mogoče zamenjati za ljubitelje koriandrom.

Video: Delicious retsept.Lagman doma

Video: juha Recept Lagman doma

Video: Recept Laghman govedina