Kaj začimbe se dodajo mesu?

Zdaj je težko pripraviti vse vrste mesa, samo s soljo in poprom. Začimb in raznih začimb so že dolgo trdno naselil v kuhinjah mnogih gospodinje in brez njih skoraj nihče ni pripravljen.

Lepota začimb, ki z njihovo pomočjo, meso postane bolj dišeče in pridobi prvotni okus. Poleg tega, naravna zelišča so zelo koristna in njihova redna uporaba pomaga ohranjati zdravje. Ista vrsta mesa pridobi drugačen okus, ne le zaradi različnih načinov njene priprave, ampak tudi zaradi različnih zelišč in začimb za meso.

Omeniti je treba, da se je včasih dobro izbrane, začimb in začimbnih do mesa niti ne dovoljuje uporabe soli, kar je zelo pomembno za tiste, ki gledajo njihovo zdravje in mesa hkrati ne izgubi okus. Toda v tem primeru je najbolj pomembna stvar - izbrati prave začimbe, in razumeti, katere so najbolj primerni za nekatere vrste mesa, kot tudi, da vedo, kdaj je treba dodati.

Če kuhamo vročo jed, začimbe, ki se uporabljajo za praženje ali dušenje, je treba postaviti na koncu kuhanja, včasih že v končnem jed. Ko gre za hladne jedi, kot so prekajeno meso, nato dodamo začimbe na začetku kuhanja.

Sprva mu začimbe iz mletega mesa, ki se nato uporablja za pripravo toplih obrokov. In kaj so začimbe se dodajo različne vrste mesa?

Začimbe za govedino

Za pripravo mesa jedi - zrezki, pražen ali dušeno meso, juhe in golaža, so najbolj primerni so začimbe, kot so origano, bazilika, rožmarin, pehtran, piment, črni in rdeči poper, kurkuma, kumina, timijan, koriandra, gorčičnih semen, majaron in klinčki. Izberite mora temeljiti predvsem na njihov okus in preference, vendar mora biti zelo previdni z dodano na jed začimbe zneska.

Namenjeni so, da bo vaše meso bolj privlačni in poudarjajo svoj okus, ampak če pretiravajte, začimbe pravkar ubil okus mesa. Tudi pri kuhanju govejega mesa je treba opozoriti, da je treba v začimbo vključujejo soli, saj omogoča meso sočno in nežno.

Katere začimbe so primerne za svinjino?

Vsako svinjsko jed, tako kot mnogi drugi, bi imeli koristi od k temu dodamo začimbe. To meso se dobro ujema z vsemi vrstami poper, česen, lovorjev list, kumino, brina, limonske trave, kardamom, žajbelj, muškatni orešček, bazilika, semena zelene, rožmarin in majaron.

Druga značilnost svinjine, da lahko dodamo malo sladkorja. Sweet svinjina je zelo priljubljena v kitajski kuhinji, in mnogi ljudje ga imajo radi tako nenavaden okus.

Video: Iskren Pregled nakupov iz Indije. Začimbe v škatlah.

Video: Indijska kuhinja: chakhokhbili podgan, pripravo podgane meso! Opis za video