Začimbe za žar

Končni rezultat žar, sočnost in njegovo resnost, v veliki meri odvisna od Marinade za žar in omako. Meso marinira vodo, vino, žganje, jogurt, majonezo ali limoninega soka. Ampak samo v vsaki od receptov uporabo čebulo. Domneva se, da je večji lok, boljše, bogatejše in bolj okusno žar volje. Značilno je lok postavi v razmerju ena proti ena, z mesom. To narežemo na velike obroče in dal na nabodalo.

Mešanica začimb za žar

Obstaja ogromno začimb za shish kebab. Vse začimbe ali omake je treba izbrati glede na to, kaj Meso za žar boste kuhati. Če ste vzeli jagnje, potem pa na to kebab ingver ustreza najboljše, nageljnove žbice in rožmarin. Ne samo obogatijo okus žara, ampak tudi manj opazen nenavaden vonj in okus jagnjetine. Če se uporablja za žar telečjega in svinjskega mesa, kot je primerno začimbe žajbelj, koriander in ingver. Dodana je bila v resnični, pravi, »pravilno« kavkaški shashlik. Piščanec in raca najbolje v kombinaciji s pehtranom in gosi s kumina, muškatni orešček in timijana. Če kuhamo ribe, se prepričajte, da zelenice, koriander in piment.

Ne eno, univerzalni set začimb, primerna za vse priložnosti ne obstaja, vendar pa so nekateri, ki se lahko postavi v katerikoli od kebab. Ti vključujejo gorčica, bazilika, bay čebulo, janež in italijanske zelišča. Za marinado, lahko uporabite posušenih zelišč. Nit lahko poskusili različne vrste žar omake. Število receptov, tako velikih kot število kebab receptov. Lahko kuhamo in česen omaka, in paradižnik, in satsebeli in zobni kamen, in vse druge, ki bo imel svoj okus.

Pogosto pri začimbe za kebab vsebuje začimbe, katerih vonj se omenjeni lahko nasičen. Prvič, to je drugačne vrste poper, posušenih zelišč, hren, gorčico, koriander, zelena, origano, bazilika, timijan. Priporočamo rahlo prepražimo začimbno mešanico za žar za dišeča vonj. Ko so začeli, da okrepijo svoje vonj, jih odstranite z ognja in ohladimo, nato pa zmeljemo v kavni mlinček.

Danes lahko kupite različne začimbe, in to je zelo priročno, saj vam ni treba skrbeti o pravilnem razmerju sestavin. Ampak s časom, izgubijo svoj prvotni okus, tako da priporočam nakup začimbe v neprodušni embalaži ali pa jih zmeljemo tik pred dodajanjem na žar.

Začimbe ne samo izboljša okus in okus jedi, ampak tudi prispeva k prebavnih procesih, in povečan apetit.