Marinada s kisom za žar

Domneva se, da je klasičen recept žar nujno vključuje v svoje članstvo kis pomaga omiliti vlakna iz mesa in ga hranite sočno. Poleg izboljšanja lastnosti kosa, ne pozabite, da je kis - intenziven okus, od katerih je vsaka vrsta ima svoje lastnosti. Tako je tudi s samo marinado kisa za žar iz izbora spodaj, lahko spremenite svoj okus.

Marinada za žar piščanca s kisom

Nenavadno dovolj, vendar je najpogostejša Meso za žar To je piščanec. Vsi deli svoje trupa okusne po mariniranje na preprost mešanico kisa in rožmarina, ki daje še eno priložnost, da sodijo v ljubezni z piščancem znova.

sestavine:

• Balzamičnega kisa - 45 ml;
• Vejica rožmarina;
• Česen - 2 stroka;
• piščanec - 480

priprava

Razdelite piščanca v velike kocke enake velikosti in sezone jih tudi s soljo, seveda v družbi sveže mletim poprom. V možnarju pretlačimo česen v pasto zobe in jo dodajte piščanca. Ločeno, pretlačimo in rožmarina listi, nato pa jih tudi dal na meso. Pour vse balzamični kis je in dobro premešamo. Po tem, lahko pustite piščanec mariniran za nekaj ur, in se lahko širijo na žaru takoj, če čas ni dovolj.

Svinjina s kisom - recept marinado

Svinjina marinade sladkast ljubi družbo, tako da, če želite, da odstopa od običajne mešanice čebulo, kis in sol in poper, dodamo košček mesa kisa marinado s pomarančnim sokom. Kislina iz slednje še dodatno zmehča mesna vlakna.

sestavine:

• oranžna - 1 kos;.
• Garnet - 1/2 kom;.
• Med - 10 ml;
• jabolčni kis - 45 ml;
• Posušen česen - 1/2 čajne žličke ;.
• začinjene gorčica. - 1 čajno žličko.

priprava

Stisnite sok granatnega jabolka in jo zmešajte s sokom in lupino agrumov. Razredčimo dobljeno mešanico medu in kisa, nato dodamo gorčico in posušimo česen. Svinjska, razdeli na enake velikosti kocke in ga prenesemo v plastično ali emajlom skledo. Pour vse marinado iz jabolčnega kisa za žar in pustimo stati do 6 ur. Takšna količina marinado je dovolj za kos, ki tehta do kilogramov in pol.

Marinada za shish kebab s čebulo in kis - recept

Če še vedno ni vseeno za klasično marinado s čebulo in kis, bo naša spremenjena različica narediti majhen različne te klasike.

sestavine:

• Sojina omaka - 115 ml;
• vinski kis - 65 ml;
• Česen - 3 stroki;
• lok - 95 g;
• lovor - 2 kosa.

priprava

Za pridobivanje bolj okusna, čebula bolje spremeniti v pire z mešalnikom in jo dodajte na koščke mesa s česnom pyurirovannym. Po tem, vlijemo vse kis in sojino omako, da, dal lovorove liste, rahlo solimo posodo in dodamo ščepec sveže mletim poprom.

Tako lahko marinirati vse meso, ki ga zapuščajo za obdobje do pol dneva.

Marinada za shish kebab iz jagnjetine s kisom

Lamb kebab je klasična podlaga, vendar meso ne more biti imenovan enostaven za pripravo. Žarilna poseben okus in vonj bo pomagal balzamični kis, dodamo rahlo ostrino pekoče paprike in sladko - ščepec rjavega sladkorja.

sestavine:

• česen drobnjak - 5-6 kom;.

• Balzamičnega kisa - 165 ml;
• Rjav sladkor - 15 g;
• rožmarin - 4 vejice;
• chili poper - po okusu.

priprava

Česen, zaviti v folijo in pečemo pri 200 stopinjah dokler se ne zmehča. Mehki pečen stroka pretlačimo v pire in ga zmešamo z zdrobljenega čilija in listov rožmarina. Pour vse kis in dal na ogenj. Kuhani oznake uparjanja za polovico, nato nalijemo kosov mesa proizvaja sirup in pustimo marinirati 3-4 ure. Ko se cvrtje mariniranje karameliziran, lakirane kosov pokrivajo skorjo.