Kokot: recept

Prevedeno iz francoščine (in da je jed iz francoske kuhinje, lahko uganiti njegovo ime), Kokot (cocotte) - piščanec. Bodisi zato, ker je posoda za kuhanje to jed spominja na majhno piščanca, bodisi zato, ker Kokot pripravljena iz jajc, ime zaljubljen za neke vrste pečenje. Kaj nenavadnosti jedi? Najprej pripravimo enolončnice takšne dele, in drugič, jajca z različnimi drugimi sestavinami, tretjič, Kokot ni vedno peče, včasih se kuha za par. Po eni strani, Kokot - jed nenavadno za nas, na drugi strani - to je odlična alternativa za dolgočasno umešana jajca ali kuhana jajca za zajtrk. Poleg tega, Kokot je tako preprosta za pripravo, da lahko tudi novinec kuharica lažje spopadanje s postopkom priprave to jed.

Kaj je cocotte?

Začetka za kuhanje Kokot ne more storiti brez cocottes. To je tako majhen keramični skodelico, ki je namenjen za pripravo te posebne jedi. Če cocottes v gospodarstvu tam, ni nujno teči v trgovino. Kokot se lahko kuhana v silikonske kalupe za pecivo. Če ne, in plesni, uporaba folijo - zaviti navaden kozarec debele folije na sredini, kot je mogoče - v 2 plasti, dobro pritrditi na dnu. V nastali skodelice je tudi možno pripraviti Kokot.

Kokot classic

Začnimo s preprostimi - jajca recept Kokot. Pripravljeni so preprosto. Kalup (cocotte) namažite z maslom. Previdno prekinil jajce in ga postavite v kalup. Lahko dodamo malo kislo smetano, smetano, kečap, zelenice. Postavite plesni v dvojni kotel ali v lonec z vrelo vodo na posebnem stojalu in kuhamo, dokler, dokler se beljakovine v celoti bo roll. Rumenjak naj ostane malo vodena.

morski različica

Na obalnih območjih France Kokot priljubljenih morskih sadežev. To mu kozice, školjke in majhne glavonožcev in rib kosov.

sestavine:

• 20 g masla;
• 1 majhno steblo pora;
• pest olupljenih kuhana kozic ali morju koktajl;
• 1 žlica. fino parmezana;
• 50 ml smetane;
• 1 jajce.

Priprava:

Warm up maslo, por bomo cut fino, mladic rahlo, nato dodamo smetano. Ko se celotna zmes zavre, dodamo parmezan in takoj odstranimo iz toplote. Daj v mešanici kozice ali morskimi sadeži mix in pripravljen-mix. Nastala premik v plesni polnjenje ali cocotte, nežno nam razdeliti jajce in ga položite na vrh. Pečemo Kokot morski sadeži v segreto pečico za 10 minut pri 180 stopinjah.

Kokot z gobami

Lahko kuhamo okusno gobovo Kokot.

Sestavine (2 odmerka):

• 100 g gobe;
• 50 g masla;
• 2 piščanec jajca;
• 4 žlice. Krema žlico;
• sol;
• mletega črnega popra;
• drobno sesekljane zelenicah.

Priprava:

Gobe ​​se režemo majhne rezine. Prepražimo na maslu, dokler kuhani gobe, sol in poper. Lahko sesekljajte gobe mešalnik, da micelij stanje, in lahko pustite plošč. Lay gobe v pomaščen plesni, vsak plesni nežno dal pokvarjeno jajce (kar je najpomembnejše - ne poškoduje rumenjak). Potresemo s sesekljano čebulo, volom 2 žlici smetane. Pečemo gob bo Kokot je 15 minut pri 200 stopinjah.

Kokot z mesom

Ljubitelje mesne hrane bodo še posebej uživali piščanec Kokot. Piščanec (file), narežemo na rezine in prepražimo na visoko vročino do zlato rjave barve. Nato pokrov nato rezine mesa 20 minut pri nizki temperaturi (vlijemo mesa kremo lahko). Gotov piščanec dal v namaščene modele, dodamo jajca (ne poškoduje rumenjak!) In pečemo 15 minut pri 180 C. Piščančje meso se lahko nadomesti s katero koli drugo okusa.

Video: Kako kuhati zakrknjeno jajce in jajce Kokot. Fancy jajca

Video: Jajca-Kokot - hitro, okusno in Izvrsten zajtrk