Zelenjavni curry - košček Indije na vaši mizi

Narejen je z dušenim zelenjavo (v kakršni koli kombinaciji) z dodatkom posebnih začimb, curry. Curry - začimba mešanica iz Indije. Od tam se je curry razširil po vsej Aziji, nato pa je bila vložena prva v Ameriki in nato v Avstraliji in Evropi. Danes Curry priznana kot najbolj priljubljena začimba mešanico na svetu.

Obstaja nekaj Curry recepti, odvisno od področja uporabe, na primer, zahodne Evrope, vzhodne Evrope, in tako naprej.

Celotna Sestavek začinjene zmes vključuje: koriander, kurkuma, kajenski poper, nageljnove žbice, česen, azhgon, Sabljasti triplat, kardamom, koromač, ingver, črni in beli poper, paprika jamajških ASAFOETIDA, muškatov cvet, cimet bazilika, meta, galgant in Garcinia.

Kot smo lahko videli zelo kompleksno mešanico, nekaj sestavin popolnoma neznanem navadne meščane. Še dodatek curry jedi dobijo svojo nepozabno, neprimerljiv okus. Poseben učinek segrevanja ima porabo curry v hladnih jesenskih in zimskih mesecih.

Poskusimo, da bi to čudovito mešanico začimb nekaj zelenjavne jedi.

Zelenjavni curry z gobami

sestavine:

• Krompir - 5-6 kom;.
• korenje - 3 kos,.
• čebule - 2 kos,.
• kuhan fižol - pol skodelice;
• Kuhane gobe - 5-6 kom;.
• Brstični ohrovt - 10 Kocheshkov;
• peteršilja - 1 kos;.
• paradižnik - 2 kos,.
• Sladka paprika - 1 kos;.
• rastlinsko olje in maslo - eno žlico;
• moke - 1 žlica;
• curry - 1 žlica;
• sol po okusu.

priprava

Vsa zelenjava nežno čisti in dobro spere. Krompir, korenje in papriko narežemo na kocke. Peteršilj Pare s čebulo. Paradižnik cut rezine. Kocheshkov brstični ohrovt in gobe narežemo na štiri dele.

Korenje in papriko ločeno kuhamo v rahlo osoljeni vodi. Bow prepražimo v rastlinskem olju, dokler pregledna, dodamo še Fry krompir in 7-8 minut.

Za omako, prepražimo moko masla do zlato rjave barve, smo posadili pol skodelice juhe fižola. Dodamo paradižnik in gobe, solimo, dodamo žlico curry žlico. Dye zavre in kuhamo 10 minut.

V pripravljen pekač dal vse sestavine, prelijemo z omako in kuhamo, dokler kuhani vse zelenjave. Če je potrebno, dodajte več soli.

zelenjavni curry

sestavine:

• Krompir - funt;
• bučke bučke - 2 kom. Srednje velikosti;
• Zeleni fižol - 300 g;
• korenje - 2 kos,.
• kumina semen - 4 čajne žličke;
• Curry - 4 žličke;
• rastlinsko olje;
• sol.

priprava

Krompir očistijo, izprane in narežemo na kocke. Bučke narežemo na kocke, preveč. Stročji fižol razdelite na kose približno 2-3 cm. Grobo rub korenje.

Fry korenje olje, po 5 minut, dodamo krompir in squash. Fry za približno 10 minut. Nato pa stročji fižol, kumino, curry in sol. Še naprej kuhamo na majhnem ognju, dokler kuhanih zelenjavnih jedi.

Rastlinski kari s kislo smetano

sestavine:

• cvetače - 150 g;
• brokoli - 100 g;
• čebule - 3 kos,.
• korenje - 1 PC;.
• sladka paprika - 2 kosa;.
• Česen - 3 stroki;
• kisle smetane - pol skodelice;
• kari - 3 čajne žličke;
• Paradižnikov pire - 2 žlici;
• rastlinsko olje;
• sol.

priprava

Počistite žarnico. Ena shred in narežemo dve polkrožne. Pepper izvzeti iz semen in narežemo na trakove. Korenček narežemo na kocke. Zelje narežemo na florets. Česen grind.

brokoli cvetača in kuhamo do mehkega v slani vodi. V rastlinskem olju ocvrte čebulo in poper polkrožne.

Posebej pripravimo omako. Za te zalege v rastlinskem olju, zemeljskih čebulo in česen. Fry do zlato rjave barve. Dodamo paradižnikovo mezgo, kislo smetano in curry, dodamo nekaj soli, dana v času, v omaki vse zelenjavo in kuhamo do mehkega.

Za namizni zelenjavni curry s postrežejo z rižem.

Video: Hrustljavi piščanec. Indijski recepti sem okusne z nami

Video: angleški kuhnya_Salatnaya jutranje majoneza Curry

Video: Pečena cvetača in riž. Spletna stran https://bvgyoga.com

Video: zapechny krompir s sirom, riž s suhe marelice, sadje v sladko testo - pakoras