Turška juha z bulgur

Turška juha z bulgur in lečo skupaj s cudovito legendi o turško dekle z imenom Ezo. Neuspešen prvi zakon z Nedrag moškim in druge poroke stran od doma in ne marajo v-zakon, ki ji zelo nesrečen. Ezo zelo pogrešali družino in svoje matere, in s pripravo juha z lečo in bulgur, se je posvetil z njo. Potem je ta jed je prejela ogromno popularnost in je zagotovila naziv "Ezo chorbasy" ali juho neveste. Po turški tradiciji vsako dekle na predvečer poroke morajo biti prepričani, da kuhamo to juho in jih regale za sorodnike in prijatelje, nato pa se bo v odnosu poroke je svetla in gladka, in srečno življenje.

Nudimo izvirni recept za juho, ki vas bo ljubezen skozi bogat okus in vonj je preprosto neverjetno. Ta jed je lahko odlična ena za Posni meni, saj ne vsebuje živalskih proizvodov.

Turška juha z bulgur in lečo - recept

sestavine:

• bulgur - 160 g;
• Rdeča leča - 160 g;
• Prahu paprike - 55 g;
• posušili meta - 2 odvzemi;
• paradižnikov pire - 75 g;
• rastlinsko olje - 55 ml;
• filtrirana voda ali rastlinska juha - 2,9 l;
• žarnica čebula - 115 g;
• grah piment - 3-4 kosov;.
• Sol veliki - 2-3 odvzemi;
• sveže zelenice med katerimi lahko izbirate.

priprava

Pridobivanje pripravo juhe zlijemo v posodo zelenjave brozge ali enostavno filtriramo vodichku in segrejemo do vrenja. Vlijemo v lonec izperemo rdeča leča in bulgur, dodamo zdrobljene rdeče paprike in grah piment, dajejo spet zavre in zmanjšanje toplote na minimum in kuhamo juho pod pokrovom. Zapravljati časa očistite čebulo, jo drobno nasekljamo in prepražimo na segreto rastlinskem olju v za štiri minute. Nato dodamo paradižnikovo mezgo in zmes passeruem še nekaj minut.

Razporeditev prostorov vsebine v ponvi z juho in dodamo sol po okusu in posušene mete in veljajo za ogrevanje enako intenzivnostjo do mehkega in leče bulgur zrn. Postrezite z okusom juha s svežim peteršiljem ali koriandrom.

Namesto paradižnikov pire se lahko doda lentil juho z bulgur tri srednje zrele sveže paradižnike, jih vnaprej obračuna iz kože in sesekljamo v mešalniku. Tudi, če tako želi, za večje zasičenosti jedi mogoče nadomestiti z vodo ali zelenjave juhe, juhe, ki temelji na mesu, skupaj s papriko, dodamo malo tla pekoče paprike.

Ne priporočamo kuhati turško juho z bulgur in lečo za prihodnost, saj je naslednji dan, je absorbira vso vlago brozge in obrniti žganci.