Bulgur - recepti

Bulgur - je zrna, pridobljena iz pšenice z uporabo posebne toplotne obdelave in drobljenje. Razširjena je prejela v Aziji in Afriki. Za razliko od mnogih drugih žit ne propade in postane kašasto, in aplikacija je tako razširjena, da je hladna kuhana oblika pogosto uporablja tudi kot solato sestavine.

Krupa bulgur - preprost recept za izdelavo kašo za okras

sestavine:

• bulgur srednje ali velike frakcije (brušenje) - 250 ml;
• vodo (hladno) - 500 ml;
• masla - 120 g;
• sol.

priprava

Pri kuhanju Bulgur je treba upoštevati nekatere njegove funkcije. Jedi morajo izbrati debelimi stenami, saj ne bi smelo biti nekaj, kar se kuha, ampak medle, zato multivarka pravilno kuhati veliko lažje. Pri kuhanju žit povečala za trikrat, in kot rezultat je treba vedno upoštevati velikost posode ali znesek največ žit. In še ena značilnost tega žita, praženje. Pred pripravo Bulgur ocvrti na maslu, glede na to, v katerem jed nadaljevanju se je nekoč bo.

Tako taline maslo in vsypte je trtice mešanjem pražimo približno 3 minute, nato nalijemo vodo in sol. Ko vre, zmanjšamo temperaturo na minimum in zajema ponev, 15-20 minut bulgur je skoraj pripravljena, da bo treba le, da infuzijami približno 5 minut.

Pilaf z mesom iz bulgur - recept

sestavine:

• maščoba - 150 g;
• Goveje - 0,5 kg;
• korenje - 0,5 kg;
• čebule - 2 čebuli;
• voda - 500 ml;
• bulgur - 250 ml;
• Zira - TSP ;.
• koriander - TSP ;.
• česen - 1 glava;
• Žutikovina - 5 kosov;.
• Feferon - 1 kos;.
• maslo - 100g;
• sol.

priprava

Bulgur pilaf iz potrebe, kot so kuhinjski pripomočki, kot tudi za bolj seznanjeni, da nas pilau riž, mora biti ponev ali vode z debelimi stenami. Fat svinjina ali ovčje sesekljamo kurdjuchnyj ne grobo in dal kaplja. V tem času, narežemo meso ni večja od 1/3 vžigalicami, in čebulo na četrtine. Ko se maščoba tali, povečanje temperature in potem čaka nekaj časa, spet meso, ki je to storil, da se zagotovi, da meso ni pustil sok, in takoj zgrabil oba ocvrte.

To je čas, da se začnete pripravljati korenje, da ni dovolj, da pilaf in korenje morali zmanjšati niso zelo dolge trakove, okoli pet centimetrov. Za pečenke, priložite lok, in po mehčanju in korenje. Bulgur v ločenem ponev mladic olja na približno 3 minute in je pripravljen za uporabo. Potem, kot porjavi in ​​korenje, vlijemo 250 ml vroče vode, sol. Daj vroče paprike in ne v celoti očistiti strok česna, z njo boste morali odstraniti samo vrhnjo plast luski. Dodaj polovica začimbe in mešamo vsaj nižje temperature, mora dati ven približno 10 minut. Zdaj položite plast Bulgur, v vsakem primeru brez mešanja z mesom in zelenjavo, samo dal plast in nemoteno iz skimmer, in nato prek strožje skimmer vlijemo preostalih 250 ml vroče vode, da ne bi motili plast bulgur. Še enkrat, dodamo sol in začimbe, ko vre, dokler kuhani ne bo čakati več kot 20 minut.

Recept bulgur z zelenjavo

sestavine:

• bulgur - 160 ml;
• voda - 320 ml;
• Bolgarski poper - 1 kos;.
• bučke - 1 kos;.
• češnjevih paradižnikov - 5 kosov;.
• graha - 120 ml;
• koruza - 3 žlice. žlice;
• trdi sir (nariban) - 2 žlici. žlice;
• rožmarin - TSP ;.
• oljčno olje - 40 g;
• maslo - 60 g;
• peteršilja - 1 kup;
• poper;
• sol.

priprava

Reši kose približno enake bučke in papriko, nato pa hitro v 7 minutah jih mladic v olivnem olju pri visoki temperaturi, ki mu sledi tovrstno češnje narežemo na štiri dele, rožmarin, sol, poper in pražite še 5 minut dodali. Polaganje zelenjave v isti ponvi, stopi maslo in fry Bulgur, po dodajanju vode v njem. In po 20 minutah, zelenjava vrne nazaj na bulgur, vsypte graha in koruze, premešamo in pustimo stati ob ognju približno 5 minut. bulgur z zelenjavo, določenimi na pladnju, a sira in potresemo s sesekljanim zelišči morebitnimi.

Video: Vegetarijanska bulgur pilaf - recept.

Video: bulgur bulgur recept kaša z zelenjavo

Video: Kako kuhati jed bulgur? - Vse dobro Buda - Številka 262 - 2013/10/01 - Vse bo v redu

Video: pilaf bulgur - stvar okusa