Ishli kyufta v armenski - recept

Ishli kyufta je neverjetno okusne tradicionalne Armenian jedi, brez katerih ne more početi v svoji državi, ne praznovanje. Ni ljubico v Armeniji, ki ne bi vedel, kako kuhati to jed. In če še niste poskusili Ishli kyufta, posebej za vas, vam bomo pokazali, kako to storiti, in razkrivajo skrivnosti izdelave verodostojno armensko kuhinje.

Kako kuhati Ishli kyufta v armenski - recept?

sestavine:

Za lupine:

• Igrišče meso (svinjina in govedina) - 650 g;
• bulgur - 1 skodelica;
• veliko jajce - 1 kos;.
• rafinirano rastlinsko olje - 30 ml;
• . Zmelje sladka paprika - 1 čajna žlička;
• ., Igrišče poper - 1 TSP;
• Salt -. 1 čajno žličko.

Za nadev:

• mleto govedino - 500 g;
• orehi - 1 skodelica;
• Čebula - 350 g;
• rafinirano rastlinsko olje - 70 ml;
• Igrišče poper - po okusu;
• sveža zelišča;
• limone.

priprava

Bulgur pranje, prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati sedem do deset minut. Zatem se voda odteče in polizdelka kaše zmeljemo v mešalniku ali mince. Do brušenega masi dodamo rastlinsko olje, goveje meso, jajca, mleto papriko, poper in sol ter zamesimo to dobro, da dobimo lepljivo doslednost. Če je potrebno, dodamo malo moke viskoznost. Odstrani zmesi za lupino nekoč v hladilniku, in medtem ko se ohladi, pripravimo nadev.

Za to prvi suhi ponvi prepražimo in nato v prahu z valjar v mešalniku ali orehi. Čebulo očistite, shinkuem zelo majhne kocke in passeruem-pan rafinirano rastlinsko olje, dokler prosojno. Nato dodamo mleto govedino (mora biti dovolj krepko), in ga prepražimo skupaj s pripravljenimi čebulo, dobro se razteza grudic. Gotove polaganje mletega oreški, dodamo sesekljane svežih zelišč, celo sezono s popra (brez soli je), premešamo, odstranimo z ognja in dobimo popolnoma ohladi.

Zdaj oblikujemo Ishli kyufta. Navlažimo roke z vodo in limoninega soka izberemo približno lupine žlica mešanice bulgur je, tvori torto približno pet debelino milimetrih središčni razmik žlica nepopolno polnjenje s oreškov in zapiranje robovi lepim produkt po svoji obliki spominja limone. Tako delamo počitka "zarebrnice" in jim dal približno trideset minut v hladilniku.

V tem času v ponev vlijemo približno en liter prečiščene vode se ogreje, da zavre in polaganje na ohlajeno Ishli kyufta. Zavrite jed kuhane deset minut, nato pa ekstrakt dati sito in odcedimo.

Obstaja tudi možnost kuhanja Ishli kyufta sledi praženje. V tem primeru je zavrite izdelek v vrelo slano vodo le tri minute, nato pa popecite v ponvi z ogrevano zadostno količino rafiniranega olja.

Služimo z rezinami limone, sveže zelenjave in zelišč, pred zalivanje dodatno limoninega soka.

Zelo pogosto v armenskem kuhinje je služil za Ishli kyufta omaka ananasa guava. Za to, kar potrebujete, da dajo oprano sadje v skledo mešalniku kuhamo, dodamo po okusu olupljen zobe česna, nekaj svežih zelišč, sol in rastlinskega olja in prebili nekaj sekund, da bi dobili začinjeno kislo snov, ki je tako omako.

Video: Ichli kofte - zarebrnice polnjene z mletim / turško kuhinjo (Ishli kyufta) / li K EPDČ nas l Yap Lr

Video: Recept Ishli kyufta in ženskih srečanja