Ishli kyufta

Ishli kyufta - jed priljubljena v Armenijo in Turčijo, ki je dvoslojna kotlet A, oblikovani na način piščančjega Kijevu. Zunanja plast pleskavice - pomika s bulgur puste govedine in notranji - maščobe in sočno nadevom iz drugih vrst mletega z začimbami.

Ishli kyufta - recept

Med nekatere razlike kyufta turško iz armensko, je glavni način kuhanja končal zarebrnice Armenci ponavadi jih kuhamo, in Turki so ocvrte v veliko vrelo olje, dokler porjavitev. V nadaljevanju preučiti drugega spremembo kuhanje tehnologije.

sestavine:

• oreh - 25 g;
• Paprike - 1/2 čajne žličke ;.
• Kosmiči chili poper - ščepec;
• mleto govedino (krepko) - 115 g;
• Čebula - 40 g;
• bulgur - 30 g;
• jajce - 1 kos;.
• krompir - 1 PC;.
• mleto govedino (ne mastno) - '60

priprava

Največje narežemo čebulo in prepražimo, da se hitro. Za prepražimo, dodamo govedino maščobe, sezoni pa s papriko, vroče poprom in soljo. Chop orehe in jih dodajte v končni nachinke.Vtoroy vrste nadeva in mladic. Kuhamo Bulgur in krompir. Razžvrkljamo gomolje s drobljenec mešalniku, dokler gladko, nato pa zmešamo z mesom in pol pretepli jajca. Nastalo zmes smo pretvorili v pogače in se vnese v osrednjem delu maščobne polnjenje mesa je z maticami. Zberite robove lupine krompirja skupaj, da popolnoma pokrije meso. Fry kyufta ocvrte izraziti zlato rjav odtenek.

Kako kuhati Armenski Ishli kyufta?

Armenski kuhinja Ishli kyufta pripravimo z drugim nizom začimb in njegova sestava obsega samo en obodni Bulgur. Pripravljen kroglice kyufta kuhamo v sopari ali vreli vodi približno 7-9 minut.

sestavine:

Za lupine:

• bulgur razlog - 3 st;.
• mleto govedino - 500 g;
• Čebula - 45 g;
• jajce - 1 kos;.
• Moka - 15 g;
• mlete kumine - 1 1/2 čajne žličke ..

Za nadev:

• maslo - 55 g;
• Čebula - 75 g;
• maščobe mleto govedino - 980 g;
• pest peteršilja;
• mlete kumine -. 1 čajno žličko.

priprava

Uporabite stopljenim maslom, da prepražimo rezine čebule. Z zazharki dodamo mleto meso in počakajte, da se je ujela. Sezona tla meso z mlete kumine in dodamo vse peteršilj. Hladilniku nadev.

Za lupine je treba tudi pripustit mleto s sesekljano čebulo. Bulgur zavremo, ohladimo in zmešajte v mešalniku pasto, dodamo moko, mleto meso, jajca in kumino. Dobro premešamo in v hladilniku vse roke. Ob del lupine za mešanico ravnimi dlani na torto enake debeline. V centru postaviti žogo mesa polnjenje in zaschepit rob. Skuhamo Ishli kyufta v armenski izobilju v vrelo slano vodo, da se povzpnemo in služijo z limoninim sokom in stopljenim maslom.

Kako Ishli kyufta jagnje?

sestavine:

Za nadev:

• mleto ovčje maščobe - 240 g;
• Čebula - 65 g;
• Česen - 2 stroka;
• peščica pistacij.

Za lupine:

• bulgur - 480 g;
• voda - 700 mL;
• mleto govedino - 140 g

priprava

Rezine čebule kuhane v veliko olja, dokler pregledna. Dodajte čebulo zazharki pyurirovanny česen je, in nekaj sekund kasneje in dal maščoba mleto meso. Sezona vse velikodušni ščepec soli in pustite meso doseže pripravljenost. Dodamo sesekljane pistacije.

Skuhamo do mehkega bulgur v slani vodi, odcedimo odvečno vodo in zmešajte zrna z mešalnikom. Brown mleto govedino in jo povezati s pasto žit. Ko je zmes obrnil na lupini preveč lepljivo - backfill moke. Izberite del mešanice, jo poravnajte v disk in namestite mleto meso v centru. Zaschepit lupina rob bulgur skupaj in pustite kroglice v hladilnik za nekaj ur. Sčasoma zavreti njihov vzpon ali prepražimo v globoki maščobi.

Video: Ishli kyufta ishli kufta

Video: Ishli kyufta

Video: Kibbeh Kibbe Kofta Recept - Ishli Kufta Kyufta - Heghineh kuhanje Prikaži