Uho v finščini

Različni ljudje imajo svoje recepte za ribje juhe in ribje juhe. Tradicionalna finska ribja juha kalakeitto kot nalašč za posebne priložnosti in družinska praznovanja kot samostojna jed večerje ob koncu tedna.

V nasprotju z rusko klasična juha in druge ribje juhe uho finščina pripravimo s smetano (ali alternativno, z mlekom ali smetano). Jed je krepko in hranljive z nežnim in izbranim okusom, čeprav je sestavine, ki se uporabljajo zelo nenavadnega. Ta pristop na splošno značilna za severni ljudi kulinarične tradicije in finska hrane, še posebej.

Recept juha iz finskega postrvi s kremo

sestavine:

• losos ali postrv - 500 g;
• Krompir - 500 g;
• čebula - 2-4 pc;.
• naravno maslo (na voljo ghee) - 20-30 g;
• Naravni mlečni krema - 200 ml;
• Zrnje papra dišeče - 3-5 kom;.
• lovor - 4 kos;.
• strok - 2 socvetja;
• česen - strok;
• peteršilj;
• sol.

priprava

Če uporabljate glavo in okraskov, prvi varjene iz njihove brozge v majhni količini vode. Kuhamo, dokler, dokler se riba v celoti kuhaj. Juha filtriramo. Ribe se razreže na kose, tako da koža.

Olupljen krompir narežemo na srednje velika, primerna za kocke hrane ali rezine.

Počistite lok, cut fino in v ponvi na passeruem masla do prijetnega zlatem odtenku.

Globoke pan o krompir, nalijemo juho (ali vodo) in kuhamo 10 minut. Dodajte kose rib in začimb. Pustimo vreti 5 minut, nežno odstranjevanje šuma. Prisalivaem, dodamo porjavi čebulo, in po 3 minutah vlijemo kremo. Zavrite in pustite pokrov za 10 minut - uho je treba pivo. Ready-made Finski juha s smetano zlijemo v sklede ali skodelice in služijo juhe, začinjene z narezanih zelišč in česna. Lahko dodamo poper in rezino limone. Za uho v finščini služijo črn ržen kruh, lahko vložite kozarec vodke ali grenkih jagod likerje.

Uho v finski smuč ali menek s smetano

sestavine:

• Pike jegulje ali približno - 500 g;
• Krompir - 400 g;
• Korenje - 1 kos;.
• peteršilja - 2-3 pc;.
• čebula - 2-4 pc;.
• naravno maslo (na voljo ghee) - 20-30 g;
• Naravni mlečni krema - 200 ml;
• Zrnje papra dišeče - 3-5 kom;.
• lovor - 4 kos;.
• strok - 2 socvetja;
• česen - strok;
• peteršilj;
• sol.

priprava

Glav in obrezkov kuhamo juho s čebulo, korenin peteršilja in začimb. Kuhamo do popolne kuhanje rib. Strain in vlijemo v juho je olupljen in drobno zmlet krompir. Kuhanje za 10 minut in polaganje kosov rib. Kuhajte kuhar, ki ga nežno odstranite hrup za 10 minut.

V ponvi z maslom passeruem drobno sesekljano čebulo in korenje. Polaganje prepražimo v ušesu in vlijemo smetano. Zavrite in pustite pokrov pivo. Postrezite, začimbe s sesekljanim zelišč, česna in popra.

Uho v finščini v multivarka

sestavine:

• losos - 400 g;
• krompir - 3 kosi;
• korenje - 1shtuka;
• por - 1 stebel;
• Pšenične moke - 1 žlica. žlico;
• Krema - 200 ml;
• maslo - 50 g;
• suhe začimbe - po okusu;
• peteršilj;
• sol.

priprava

Multivarka vzpostaviti način "juha", jo vlijemo v 1 L vode in zavrite.

Ribe se cut dovolj velike kose, in beli del stebla pora - krogi. Polaganje v multivarku in kuhamo 15 minut.

Nato ekstrakt ribe in razveljavi v ločeni posodi, ko je nekoliko ohladi, ga razčleniti na manjše kose, odstranite kosti.

Očiščene korenje bomo narežemo na trakove in krompirja - kocke in mesto v ribji stalež. Pustimo vreti 15-20 minut in nato kokoši kosov nazaj rib. Dodajte smetano z moko, dobro pregnetemo in previdno vlijemo v juho skupaj z zelenim delom pora peclja. Pripeljala do stanja blizu, da zavre in pustimo, da se napolni. Tu je pripravljen ušesa multivarka.

Če želite dodati pripravljen ušesa maslo, sesekljan sveža zelišča (dobro, in česen ne boli), vlijemo v posodo in služijo.

Video: Ear "Finski"

Video: Ear Finski postrvi s smetano. Božanska jed, ni težko pripraviti.