Finski juha z lososom in smetano

Klasična finska kremna juha z rdečo rib, znan tudi kot lohikeyto, kot katero koli tradicionalno jed, dolgi zgodovini svojega obstoja, je uspelo, da raste veliko število različic. Spodnje recepti, menimo, klasično različico finskih tople jedi, nato pa ga posodobili razlago.

Recept Finski losos juha s smetano

sestavine:

• Olivno olje - 45 ml;
• por (beli del) - 1 kos;.
• voda - 780 ml;
• lovor;
• Krompir - 380 g;
• Fileje lososa - 380 g;
• Krema - 380 ml;
• škrob - 4g;
• maslo - '15

priprava

Najprej segrejemo olivno olje, passeruem je por do mehkega naravnost v ponev, ki bo kuhamo juho. Izpolnite čebulo z vodo ali ribjo juho pripravljen, če ta obstaja, in ga je treba dopolniti z vsemi dišeče lovorovih listov. Ko vre, dal krompir na kocke vode in zmanjšati ogenj. Pokrijte posodo s pokrovom in počakajte, da se zmehča krompir. Ko so gomolji ponudba, dana v juho ribji file kosov in pazite, da jih je rešil kožo in kosti. Razredčimo škrob v hladno smetano in prelijemo raztopino v juho. Losos juha in smetana v finščini mora varitcya dokler se zgosti, je končna jed dopolnilo rezina maslo, limonin sok, koper in je služil za mizo s kruhom ali krekerji.

Krema lososa s smetano

Sodobna različica juha ne vključuje le veliko različnih sestavin, ki se uporabljajo, ampak tudi povsem drugačno tehniko. Zdaj, osnovna sestavina juho - ne juhe. in zmes kremasto stepene mešalnik tekočine z zelenjavo.

sestavine:

• maslo - 45 g;
• bela čebula - 90 g;
• koromača - 60 g;
• zelena (steblo) - 60 g;
• Česen - 4 stroki;
• šopek zelišč (lovorja, peteršilj stebla, bazilika, timijan);

• korena zelene - 300 g;
• Krompir - 110 g;
• Krema - 130 ml;
• ribja juha - 1 l;
• kosi lososa (peče) - 290 g

priprava

Na stopljeno čebulo masla, ocvrte rezine koromača in zelena. Po 6-7 minutah dodamo k zazharki pyurirovannye strokov česna in šopek dišečih zelišč. Izpolnite zazharku juho in prinašajo tekočino, da zavre. Ko vre, dal v juho kocke krompirja in zelene, počakajte, dokler se ne zmehča, nato zmešajte z juho mešalnik. Vlijemo kremo, spet segreva posodo in služijo smetano lososa z zelišči.

Video: Tradicionalna finska juha z lososom

Video: Priporočam super recept! Finski juha.