Sorte zelja za razsoljevanja

Zelje - bogat vir elementov v sledovih in minerali, da mnogi ljudje rastejo na svojih področjih. Zelje jemo kot surovi obliki in pripravo različnih jedi iz njega. Mnogi od nas so zelo radi kislo zelje

Kako izbrati zelje za kisanje?

Za kvas izbrati srednje ali poznih sort zelja. Ko izberete zelje glavo, dajejo prednost velike glave. Barva glave mora biti belo, zelenkasto, brez listov. Beli kosi zelja je več sladkorja in sladkorja s kvasom, potrebne za fermentacijo.

Če ne morete določiti vrsto zelja sorte je primerno, da glavo ven, lahko izberete drugo pot. Cut zelje na pol, menijo, da je v notranjosti in poskusite okus. Najboljše zelje za namizne oljke, ki vam bo ustrezala mora biti na odseku kremno beli glave ona mora biti zelo tesen in okus mora biti hrustljavo in sladko.

Zelje - sorta za namizne oljke

Veliko raje fermentirano zelje je srednjega razreda, to so:

• Glory-1305 - To je zori več kot 95 dni po sajenju. Ta sorta je zelo visoko donosnih in vrtnarji posadili posebej za namizne oljke.
• darilo - fermentirano zelje, kislo in slano. Iz te sorte daje zelo okusno kislo zelje, ki jih je mogoče shraniti do pet mesecev.
• Jubilejni F1 - zelje, fermentirani iz tega razreda vsebuje približno 4-5 mesecev in teža zelja glave doseže 4 kg.

Prav tako je vredno pogledati na sort Menzi F1, Dobrovolsky in belorusko zelje. Te sorte zelja je primeren za namizne oljke tudi.

Sorte pozno zelje za namizne oljke

Primeri poznega zelja za namizne oljke so:

• Tyurkiz - zbrani po pristanku v štirih mesecih. Zelje v tem razredu je zelo tesen, in v procesu zorenja ne tresk, zato so pogosto shranjeni za fermentacijo bližje pozimi.
• Ženeva F1 - zelo dobro vzdrževana, do naslednje žetve, toliko gospodinje trgovina zelja fermentirati te sorte v zgodnji spomladi.
• Amager - Menila je najbolj primeren za zelje vrenje, saj med skladiščenjem se vsak dan izboljšuje okus. Zato, fermentirano zelje razreda, lahko ustvarite mojstrovino v kuhanju in naredila pljusk med prijatelji in znanci.

Video: zelje za namizne oljke. Preizkus za prodajalce

Video: zelje za namizne oljke

Video: Right Kwasi zelje