Kislo zelje z brusnicami za zimo - recept

Kislo zelje - neverjetno zdrava jed, saj so tako veliko askorbinske kisline. Kako kuhamo kislo zelje z brusnicami, preberite v nadaljevanju.

Klasični recept za kislo zelje z brusnicami

sestavine:

• zelje - 5 kg;
• korenje - 400 g;
• brusnice - 100 g;
• soli - 130 g;
• sladkorja - '30

priprava

Na oprane glave zelja odstranite top liste. Nato vsak vodja prerežite na pol po dolžini. Redko shinkuem zelje, korenje šli skozi terochku. Prenos skupaj z zelenjavo, dodamo sladkor in sol, nato pa previdno zmeljemo za javnost sok. Dodamo oprane brusnice in premešamo. Daj maso v čisto enameled posodo, pokrijemo s ploščo in dal svojo težo naprej. Pustite za 3 dni, v katerih je treba zelje večkrat na različnih mestih prebodite z leseno palico do dna, na nastajajoči plini lahko izhod. Po tem, kislo zelje z brusnicami za zimsko namesto kozarcev in dal na hladno.

Kislo zelje z brusnicami in jabolk za zimo - recept

sestavine:

• zelje - 1,3 kg;
• jabolka - 100 g;
• korenje - 100 g;
• Brusnica - za okus;
• sol - '30

priprava

Zelje izperemo. Zgornji listi so odstranjeni. Shinkuem zelja tanke trakove. Očiščene korenje in jabolka so skozi Rende z velikimi zobmi. Postavite pripravljene sestavine v veliko skledo, potresemo s soljo, dobro premešamo. razporedimo v emajl lonec pol pripravljeno maso, več kraj brusnice, nato pa še enkrat dal zelje. Pokrijemo s ploščo in jo položite na vrh jarma. Damo stojalo za približno en dan v sobi. Nastalo peno zbrati skimmer ali žlico. In da bi odpravili plinov, zelje na več lokacijah suniti z leseno palico. Po približno 3-4 dni, so zelje z brusnicami in jabolka prikazan na steklen kozarec in shranimo v kleti, na balkonu ali v hladilniku.

Kislo zelje z brusnicami hitre hrane za zimo

sestavine:

• zelje - 1,2 kg;
• kis 9% - 10 člen. žlice;
• groba sol - 30 g;
• sladkor - 90 g;
• brusnica - 70 g;
• rastlinsko olje - 100 ml;
• voda - 550 ml;
• korenje - 3 kosi.

priprava

Zelje tanko shinkuem, korenje šli skozi običajne velike Rende ali Rende za korejski skozi korenje. Združite zelenjavo, dodamo brusnice in premešamo. Zavremo vodo, dodamo sladkor, da ga, sol, olje in kis. Takoj, ko tekočina pride do vrenja znova izklopite ogenj in ga prelijemo ohrovt. Pokrov s ploščico, jo dal v kozarec z vodo, kot tovor. Pridržujemo si tako vsaj 4-5 ur, vendar je bolje - za en dan. Po tem okusno kislo zelje je pripravljen za uporabo. Razpadejo njene čiste kozarce in ladje v hladilniku za shranjevanje ali kleti.