Hrustljavo kislo zelje - recept

Včasih si želim, da bi jedli kislo zelje

Recept za hrustljavo zeljem

sestavine:

• zelje belokochannaya- 2 kg;
• korenje - 2 kos,.
• lovorjev list - 3 kosi.

Za slanici:

• sol velika - 2 žlici. žlice;
• filtrirano vodo - 1,5 l;
• sladkorja - 2 žlici. žlico.

priprava

Za pripravo hrustljavo zeljem naredimo slanico, z raztapljanjem soli v mlačni vodi in kristalni sladkor. Nato očistimo od zgornjih listov zelja, ga narežemo na več kosov in shinkuem nož. Korenček poslastica, zbadanje na terochke in povezavo z zeljem. Končna masa premik zelenjave v čisto posodo, nabijanje malo roke. Med plasti dal nekaj lovorjev list in poper vrgel. Po tem, pour slanico, tako da je popolnoma prekrita zelje. Poleg tega je banka pokrijemo s pokrovom in jih v globoko posodo. Ta rezerva v obliki približno nekaj dni in periodično prebadanje hrustljavo kislo zelje slanico leseno nabodalo na dno izhlapi plin. Čas kuhanja je odvisen od temperature in večja je, hitreje bo pripravljen prigrizek. Nato jo damo v hladilnik in se uporabljajo v solatah ali preprosto oblečena z oljem in postrežemo.

Kislo zelje hrustljavo hitro hrano

sestavine:

• zelje - 1 vilic;
• Korenje - 1 kos;.
• začimbe;
• jabolko - 1 kos.

priprava

Kako narediti kislo zelje hrustljavo? Torej, smo se veliko glavo, mu odsekal steblo, odstranijo zgornji liste, operemo zelje, zarežemo po dolžini na 4 dele in fino shinkuem vsak z ostrim nožem. Nato ga začinil z grobo soljo in rahlo drozge roke. Korenje so čiste, narežemo na trakove in ga zmešamo z zeljem. Dodajte izbirno kumina, koromač semena, poper, sesekljan jabolka in brusnice. Pripravite vnaprej Bank: operite, sterilizirajte in obsushivayut. Potem smo jih pripravljene zelenjave, nekoliko vitkejša vsako plast. Na vrhu zelja mora biti v celoti pokrita z usedlino soka, in če to ni dovolj, potem dolili malo ohlajenega vrele vode in prelijemo ščepec soli. Pokrivamo kozarec z gazo in ga v globoko posodo. Vodenje zelje 4 dni pri sobni temperaturi, odstranjevanje vsak dan peno oblikovana na vrhu in zelenjave piercing skozi leseno nabodalo za izhod plina. Če tega ne stori, potem bo zelje obrniti grenkega okusa in bo imela neprijeten vonj. Poskusite prigrizek vsak dan, in takoj, ko bo moral po okusu, da bi ji mraz.

Crunchy kislo zelje v zimskem času

sestavine:

• zelje - 2 kg;
• korenje - 2 kos,.
• sladkorja - 1 žlica;.
• sol - 2 žlici. žlice;
• Kis 9% - 1..
• voda - 1 liter;
• stroka - za okus;
• koriander - po okusu.

priprava

Zelje očistiti iz poškodovanih listov, narežemo na koščke in drobno shinkuem nož. Korenje obdelujejo, opere, tla v terochke in zmešamo z zeljem. Sezona z zelenjavo začimbami po okusu, pretlačimo in z rokami in premik tri-litrski v čisto posodo, rahlim pritiskom vsako plast. Zdaj pa pripraviti slanico: kovshichek vlijemo v vodo vrgel sol, sladkor, kis lije in zavrite. Sedaj previdno prelijemo z vročo slanico v zelje in ga pustimo, da napolni pri sobni temperaturi en dan. Zjutraj dal kozarec v hladilniku in zvečer je okusno hrustljavo zelje pripravljeni!

Video: kislo zelje (hrustljavo in sočno) Zelo preprost recept | kislo zelje Recept

Video: Hrustljavi kislo zelje z jabolki recept