Crunchy kislo zelje fast food - recept

Kislo zelje - eden od glavnih kosov na naši mizi, za katero se zdi najbolj pogosto na jedilniku med hladno sezono. Če ste nikoli kuhano zelje doma, želijo, da bi se izognili nepotrebnim razburjanja in prihranek časa, zdaj izgovorov ni več prostora, saj v tem članku vam predstavljamo recept za hrustljavo kislim zeljem hitro kuhanje. Postopek traja več kot tri dni, ampak na koncu boste imeli neverjetno slan prigrizek, ki svoje.

Hitro in okusno hrustljavo kislo zelje

Začnite, kot vedno, ponujajo osnovo, recept, od katerih je le zahteva majhno glavo zelja in soli. Odločili smo se tudi za dopolnitev recept triplat semena, vendar je to dodatek k rezervirate svoj lastni presoji.

sestavine:

• glava zelja (srednje velikosti) - 1 kos;.
• Sol - 1 1/2 čajne žličke ;.
• Fenugreek semena - 1 h. Žlica.

priprava

Med souring zelje izpolnjujejo določene bakterije, ki povzročajo sladkorja fermentacijo rastlinskih listov. Torej, da bi dobili pravo predjed, preden hrustljavo kislo zelje doma, se prepričajte, da je največja uporaba čiste posode in noži svet (pre-Opazi jih) in obrišite površino. Ne pozabite, da si umijte roke, saj pritisnite bomo zelje.

Odstrani Uvelega ali poškodovanih listov iz zelja, in vse druge drobno sesekljajte. Spread razrezane liste sol in triplata (če ga uporabljate), jih dobesedno masirajte do 10 minut, da se motijo ​​integriteto največje zeljni listi in dal več soka. Zdaj dobro potlačimo zeljni listi v kozarec in postavite na vrhu tovora mrežo. Od časa do časa obremenitev stiskalnice težje, in dan pozneje, da vidim, če so izstopale dovolj soka: Tekočina mora popolnoma prekrije zelje. Če dovolj sok, gravies medija iz mešanic žličko soli in vodnega stekla. Pustite zelja fermentirati za 2-3 dni, in nato odstranite vzorec.

Okusno, hitro in hrustljavo vložene vijolično zelje

Prihranite zelje svež, tudi potem ko je pod pritiskom pomaga kis. Lahko uporabite kot redni gospodinjstva kisa, in poskus z okusom in dodal, izdelek, ki temelji na jabolk ali grozdja. Extra okus lahko dodate tudi čebulo in začimbe.

sestavine:

• čebule (majhna) - 1 PC;.
• ohrovt - 680 g;
• jabolčni kis - 160 ml;
• voda - 210 ml;
• Salt - 1. st. žlico.

priprava

Drobno sesekljajte zelje in sesekljajte čebulo. Zmešajte zelenjavo, jih solimo in temeljito gnetemo za 3-6 minut. Pripravimo raztopino kisa v vodi. Potlačimo zelje v bankah in vlijemo raztopino kisa. Postavite obremenitev na vrhu in zaprite odprtino steklenice z zeljem gazo. Hrustljavi kislo zelje s kisom za tem receptu bi morali imeti pri sobni temperaturi vsaj 2 dni.

Kako narediti kislo zelje in hrustljavo belo?

sestavine:

• zelje glava - 800 g;

• Sol - 20 g;
• Sladkor - 10 g;
• kis - 15 ml;
• voda - 85 ml.

priprava

Pripravimo lahko preprosto slanico z raztapljanjem soli in sladkorja v topli vodi, dodajanje kis in zaustavi vse v redu. Glavni ključ za hrustljavo kislo zelje hitro hrano postane tanko narezano zelje se zapusti. jih drobno sesekljamo da pospeši proces soljenje in nato potlačimo liste in napolnimo v kozarce pripravljene slanico. Pokrivni steklenico z odpiranjem zmanjšanje gaze, pusti zelje kvas pri sobni temperaturi v teku dveh do treh dni.

Video: Kislo zelje. Okusno. Najlažji recept za hrustljavo

Video: Hrustljavi Mariniran zelje HITRO KUHANJE / Crunchy Mariniran zelje

Video: marinirane zelje hiter, oster in zelo okusno. (Zelje Marinirane)