Manta žarke v dvojni kotel

Čeprav lahko plašč in je zelo nevljudno, da pokličete veliko khinkali, jih kuhamo kot kuhar khinkali

Manta - recept v dvojni kotel

Naš znanec s to neverjetno jed se bo začel s svojim izvirnim razlike. Okusne in sočne cmoki na tanko testo tradicionalno pripravili polnjene z jagnjetino in ovčjega rep maščobe, ampak če klasične sestavine za nadev ne more najti - jih nadomestiti z mešanico govedine in svinjine.

sestavine:

Za testo:

• moke - 600 g;
• voda - 110 ml;
• jajce - 1 kos.

Za nadev:

• Igrišče meso (jagnjetine, govedine) - 600 g;
• čebula bela - 350 g;
• Fat ovčji rep - '30

priprava

Naj nam prvi preizkus, kot da se testo lažje razvaljamo, da je treba pustiti po pripravi za najmanj 20 minut.

Moko presejemo, jo zmešamo z dobrim ščepcem morske soli in prelijemo kupček na mizi ali v globoki posodi. V središču toboganu naredite "dobro", da poskuša voziti jajce in nalijemo mlačno vodo. Postopno dviganje moko iz robov, zgnetemo testo elastično in gosta, se kotali navzdol in pustite počivati.

Preskakovanje mleto meso z mlinom za meso z maščobo repom in velikodušno ščepcem soli in popra. Dodaj mesa sesekljano čebulo.

Razvaljamo testo na debelino milimetra, ga razdelimo na kvadrate (približno 12h15 cm) v središču vsakega, ki določajo žlico mletega. Zaschipyvaem rob Manta ovojnico, nato poveže robove ovojnice skupaj.

Kaj cmoki v dvoposteljni kuhanju kotla je odvisna od njihove velikosti, tako cmoki pripravljena po tem receptu pripravijo preko vreli vodi približno 40 minut, pri čemer je pokrov zaprt, samo po sebi.

Leni cmoki v parnik

sestavine:

• testo (glej prejšnjo recept.);
• mleto govedino - 480 g;
• zelje - 400 g;
• čebula bela - 130 g;
• rastlinsko olje.

priprava

Ogrevanje ponvi majhno količino rastlinskega olja, da ga prepražimo zelje in čebulo do mehkega. Ko se zelenjava zmehča, jih prestavite na krožnik, ohladimo in zmešamo z mletim mesom. dodamo začimbe po okusu in želji, glavni - sol in sveže mlet poper - da je prisotna v posodi brez izjeme.

Razvaljamo testo v tanki plasti in distribucijo nadeva na svoji površini. Izpodrinejo paste zvitek in ga narežemo na koščke 4-4.5 cm. Vsaka od teh kosov razširila v pomaščen skledo Multivarki in paro približno eno uro.

Turški manti: recept v dvojni kotel

sestavine:

Za testo:

• moke - 230 g;
• rastlinsko olje - 90 ml;
• jajce - 1 kos.

Za nadev:

• jagnjetina - 150 g;
• bela čebula - 70 g;
• mete.

Za omako:

• Sladkor - 5 g;
• Posušen čili;
• česna - 2 kom.
• paradižnik - 4 kos,.
• kislo smetano ali jogurt.

priprava

Zmešamo moko s soljo, jajca in maslo (40 ml) smo počasi iztočno 125 ml tople vode zgnetemo mehka, vendar ne lepljivo testo, ga razdelimo na četrtine in postavi vsak na neprepustnosti pod vlažno brisačo za 20 minut.

Za nadev sesekljano čebulo povezati z jagnjetino in listov sveže mete, dodamo malo soli.

Ogrevanje preostalo olje, prepražimo na njem, poper in česen, pol minute, nato pa dal paradižnik in čakati na trenutek, ko se spremeni v gosto omako.

Razvaljamo testo, razdelimo na majhne trge, dal nadev v sredini in zaschepit rob. Pustimo vreti nekaj Manta žarke za 15-20 minut, nato položite na krožnik in prelijemo s paradižnikovo omako in kislo smetano.

Video: Kuhanje v loncu na pritisk, leni halje, z bučo

Video: Oriental cmoki v parnik

Video: Kako kuhati Khanum: leni Manta žarke v dvojni kotel

Video: Frank - meni: Manta v dvojni kotel. No, ali kaj podobnega njih)))