Recept khinkali gruzijskega

khinkali

Recept Gruzijska khinkali

sestavine:

• moke - 500 g;
• topla voda - 1 skodelica;
• sol - po okusu;
• meso (bolje mešanica različnih sort) - 250 g;
• Čebula luk- 1 kos.
• koriander - 1 kup;
• brozgo - 60 g;
• kos suhega kruha;
• sol in poper po okusu.

priprava

Vzemi meso, kruh in čebulo v mlinčkom za meso torzije. Dobljene mleto dodati juhe, koriander, sol in premešamo. Moko presejemo in slide, zaradi česar je vdolbina, pour kozarec tople vode, dodamo ščepec soli. Zamesimo testo v krožnimi gibi, in iz tega sledi, da voda ne uhaja iz moke. Pokrijemo in pustimo stati 30 minut, nato pa razdeli testo na kose in razvaljamo. Izrezani krogi uporabi lončka s premerom približno 12 cm. Za to so zložene v središču vsake od velikega žličko nadeva. Oblikujemo v vrečkah, po obodu majhnimi gube in tesnila na sredini. Testna konica dobro zascheplyaem. Khinkali vreti 15 minut in odstranite posodo iz ponve nežno, da se prepreči škoda. Postrezite na mizi samo vroče.

Enostavno Gruzijska khinkali

sestavine:

• jajce - 1 kos;.
• moke - 3 skodelice;
• rastlinsko olje - 3 žlice. žlice;
• vode - 2 skodelici;
• 1 kg mesa;
• Čebula - 1 kos;.
• koriander;
• sol, poper.

priprava

Za pripravo testa, zmešajte jajce, voda, rastlinsko olje in moko, dobro pregnetemo in dal mu uleže. In nadaljuje s pripravo mesa. Koriander, čebula in Pare meso v mlinom za meso. Vse premešamo in dodal sol, malo podtalnico koriander, če je govedina precej suha, dodamo vodo. In nadaljuje z montažo khinkali. Razvaljamo debelo plast približno 1 cm debele, svetlo steklo malih krogov in jih odviti v tanke torte, porazdeljeni v sredini zbirajo in mleto žlico meha. Vremo khinkali v slani vodi 15 minut. Postrezite toplo pri mizi.

Recept khinkali gruzijskega

sestavine:

Za testo:

• voda - 0,4 litrov;
• moka - 4 skodelice;
• sol.

Za nadev:

• mletega mesa - 1 kg;
• krema 15% - 200 ml;
• Čebula - 1 kos;.
• muškatnega oreščka prahu.

priprava

Moka sol, lije vodo in zgnetemo testo. Njegove temeljito mešati, približno deset minut. Moramo narediti testo se je obrnil mehka in voljna, ne trd in gume. Po zgnetemo dobro, smo ga stati 50 minut in šele nato razvaljamo. Z dodajanjem polnila zmeljemo čebulo, potresemo s soljo, muškatnega oreščka, poper in vlijemo kremo. Vse mix v homogeno maso. Na testnih pastil, premera 12 cm, širjenje mleto in zbiranja v vrečki z gubami. Pot na vrh luknjo je dobro ometane. Oblikovani vrečke spustite v vrelo vodo in po vretju pustimo vreti sedem minut. Stregla prej posuto poprom.

Khinkali v gruzijski v dvojni kotel

sestavine:

Za testo:

• moke - 500 g;
• toplo vodo - 200 ml;
• jajce - 1 kos;.
• sol.

Za nadev:

• Meso (goveje in ovčje) - 500 g;
• čebulo -3 kos.
• bulon- govejega 1 skodelico;
• mlet črni poper in rdečo;
• sol;

• peteršilj in koper.

priprava

Preskoči meso z mlinom za meso s čebulo dvakrat. Dodaj mletega mesa juho, meso je izkazalo, sočno, dodamo poper, sol in drobno sesekljane svežih zelišč, vse previdno premešamo. Naj nam testo: Moko presejemo v veliki skledi, zbere svoje kupček v središču katerega naredi vdolbino. Lije toplo vodo v njej, jajce, sol in zgnetemo zelo trd testo. Pustite delovati 30 minut. Nato ga razdelite na dele, razvaljamo zelo tanke kolobarje, je ležala v središču mesa in obliki vrečke. Kuhanje v dvojni kotel za 30 minut.

Video: Khinkali Gruzijski - Vse bude dobre sprostitev 560 2015/03/05 - Vse bo v redu

Video: Nežen khinkali doma v gruzijski