Dargin khinkal

Znano je, da imajo recept khinkali veliko ljudi, je najbolj priljubljena različica je gruzijska, vendar Dargin khinkal, iz neznanih razlogov, je še vedno v senci sredi te družinske obroke. Odločili smo se, da se ponovno vzpostavi pravičnost in posvetiti tem receptu poseben člen, in ste prepričani, da preizkusite tako preprosto tehnologija priprave sami.

Layer Dargin khinkal - recept

Vdiha khinkal imenovana zaradi značilne način zgibanja: testo se zvije v zvitek in nato narežemo na majhne dele. Končni spirala pustimo vreti nekaj, in pripravljenost, da se preveri, kako se testo pokazala, ko je potegnil čez prostem robu.

Znotraj khinkali lahko dajo drobno sesekljane orehe, ampak veliko raje preprosto namažite površino olja.

sestavine:

Za juho:

• goveje ali jagnje - 1,1 kg;
• čebula - 115 g

Za khinkali:

• orehi - 115 g;
• maslo - 90 g;
• rastlinsko olje - 45 ml;
• mleko - 240 ml;
• moke - 540 g;
• kvas - 10 g

priprava

Put obara govejega brozge osnove, saj je oprane in brez lupin mastno meso kose v vodi skupaj s čebulo. Pustite juho kuhamo pol ure, ne pozabite, da redno odstranjevanje hrupa iz površine. Pripravljen juho in meso bo postala verodostojna dodatek k hinkalu.

Za zelo razredčenih testno kvas v toplo mleko z rastlinskim oljem in prelijemo rešitev za moko. Zgnetemo elastično testo, pustimo počivati ​​v postelji za 15 minut, nato razvaljamo na tanko. Površina valjanih šiva masti stopljenim maslom in potresemo orehe, nato pa previdno obrnite vse, kar je v tesni roll in narežemo na cm kose 2. Kot del tega recept kuhanje Dargin khinkal varijo približno 40 minut na trajektu, nato pa postrežemo z mesom, juho in začinjene, ki temelji na paradižnikovi omaki.

Recept darginskogo khinkali brez matic

sestavine:

• moke - 390 g;
• Kvas - 10 g;
• toplo vodo - 240 ml;
• rastlinsko olje - 35 ml;

• sladkorja - 5 g

priprava

Tukaj shema priprava je povsem podobna klasični shemi za gnetenje kvašenega testa, torej pred kuhar Dargin khinkal, sladkanje s toplo vodo in raztopimo kvas v njem. Ko se kvas aktivira, prelijemo jih maslo in dodamo moko. Končno testo elastično Naj namakati 20 minut, nato razvaljamo na tanko, kot je mogoče. Zložite šiv v roll in narežemo na koščke 2-2,5 cm. Khinkal Pustite, da se kuhamo nekaj 8-10 minut.

Video: Dargins pripraviti khinkal)))

Video: Nevesta se naučijo, kako hitro pripraviti khinkal 😂