Kitajski sladko in kislo omako

Gotovo je, da skoraj vsak od nas, obisk kitajske kuhinje, pozoren, da so skoraj vse jedi z isto omako. Kaj je skrivnost? Stvar je v tem, da je zahvaljujoč vam je všeč kitajske sladko in kislo omako univerzalna. On gre tudi z mesom in ribami in zelenjavo, in naredi hrano okusen za organizem.

Kitajsko hrano - sladko in kislo omako

Vam ni treba iti daleč na Kitajskem, da se naučijo, kako kuhati kitajsko omako. Danes je njena priljubljenost šel daleč v državi, in lahko enostavno narediti sami. Sestavine v receptu je zelo preprost, so enostavno kupiti v naših trgovinah in supermarketih. Pikanten in edinstven okus kitajske omako je idealen za serviranje različnih mesnih in zelenjavnih jedi.

Mimogrede, v klasičnem kitajskem receptu omako lahko dodamo drobno sesekljane kumarice, zamenjati navaden kis namesto vina ali sadni sok, da bo ribez jagode. Najbolj pomembna stvar - da razmerja, omaka izkazalo s svojo izjemno kislost, vendar to ni izgubila sladkosti.

Recept kitajski sladko in kislo omako

Za pripravo kitajski sladko in kislo omako, je rjavi sladkor običajno jemlje. Če ni pri roki, je popolnoma nadomešča konvencionalno kristalni sladkor ali celo medu. Kot je za počitek, pripravimo omako je zelo preprost - vsi izdelki so mešani, toplotno obdelan škrob in točenja goriva.

sestavine:

• Čebula - 1 kos;.
• sadni sok - 125 mL;
• sojine omake - 2 žlici. žlice;
• sladkorja - 2 žlici. žlice;
• Česen - 3 stroki;
• kis - 1 žlica. žlico;
• olje (rastlinsko) - 3 žlice. žlice;
• škroba - 1 žlica. žlico;
• ingver koren - 1 kos;.
• kečap - 2 žlici. žlice;
• vode - 2 žlici. žlico.

priprava

Heat ponvi na rastlinskem olju in mladic enega po enega nasekljano čebulo, česen in ingver koren. Nato dodamo sojino omako, kis, sladkor, sadni sok in kečap. Kot je za kitajski sadni sok sladki omaki si lahko jabolko ali pomaranča - je zaželeno, da se počutijo kislo. Sedaj temeljito zgnetemo sestavine, dobimo kuhamo nekaj minut, in lije tanek tok škroba, predhodno mešamo z vodo. Mešamo in kuhamo, dokler debela in izrežemo. Kitajski sladko in kislo omako je pripravljen.

Video: Rezanci v kitajski sladko in kislo omako !!!

Video: Kako kuhati ribe v sladko in kislo omako, kuhinja Kitajska, svetovna kuharica