Meso v kitajski sladko in kislo omako

Kitajsko hrano in meso sladko in kislo omako samo nerazdružljiva. Zato vam ponujamo, da bi obvladali dve recepti izpod neba.

Kako kuhati meso v kitajski sladko in kislo omako - recept

sestavine:

• svinjski celuloza (odrezek) - 300 g;
• Sladkor - 125 g;
• škroba - 200 g;
• Peteršilj - žarek;
• korenje - 1 PC;.
• rastlinsko olje - 400 ml;
• kis bistvo - 15 g;
• jajca v prahu - 10 g;
• Sol - 10 g;
• paradižnikove mezge - 25 g
• kis bistvo - 15 g;
• mononatrijev glutamat - 1 žlička ..

priprava

Svinjska dobro pranje, ločena folije in narežemo na debelino trikotnikov 1 do 2 cm. Meso čaka v veliko količino škroba in previdno prelijemo tanek curek mrzle vode neprenehoma mešanje, s čimer se raztapljanje škroba in jih obdaja meso, skušajo izogniti trganje kosov v tem postopku. Dokler je svinjina kopala v škrob, cut dolge in tanke rezine korenje in sesekljamo peteršilj ali koriander.

Medtem, postavite vok, da se segreje veliko količino olja. Olje mora biti topla, vendar ne pregreje, vanjo vsak kos posebej svinjina, bolj zmanjšati temperaturo, in ne pozabite, da mešamo meso, tako da ne držijo skupaj. Po 4 minutah sedmih odtekanje olja skozi cedilo in meso. Zdaj že dal prazno vok paradižnikovo mezgo, sol, jajce v prahu, ojačevalec okusa, kis bistvo in malo vode. Če zamenjate kis bistvo delež 6% ali 9% kisa, nato dodamo vodo, ni več potrebno, to omako pripravlja približno 30 sekund pri visoki temperaturi, nato dodamo olje žlico, nato pa meso iz korenja in peteršilja, 10-20 sekund jed volje pripravljen.

Kuhanje piščanec z ananasom v sladko in kislo omako

sestavine:

• file - 700;
• ananasa - 70 g;
• Bolgarski poper - 1 kos;.
• chili poper zelena - 1 pod;
• paradižniki - 1 PC;.
• por - 1 PC;.
• zelena stebla - 1 kos;.
• Voda - 70 g;
• kis - 45 g;
• rastlinsko olje - 100 g;
• Sojine omake - 70 g;
• Rjav sladkor - 90 g;
• koruzni škrob - 100 g;
• Konzervirani ananas - 150 g

priprava

Fileji narežemo na koščke na tleh vžigalicami, nalijemo 50 g sojine omake, premešamo in pustite, marinirane za pol ure. V tem času, zmanjšanje por, zelena in chili obroči. Pepper, kvadrate ali pravokotnike, in paradižnik niso samo majhne koščke. Mimogrede, če se v konzervah ananas obroči cut, namesto kocke, morate popraviti in ga narežemo na kocke. Fileti, namočeno v škrob, prepražimo na dobro segreto olje in prepražimo takoj veliko mesa, bodo nižje temperature, in ne bo dala pravico do Fry piščanca. V drugi ponvi, put tudi segreti na rjave zelenjave, ta postopek ne sme trajati več kot 1 minuto pri najvišji temperaturi, po katerem se temperatura zmanjša in dodamo meso. Premiks ananasa, 20 g sojine omake, 35 g škroba, paste paradižnika, kis, sladkor in vodo, zmes zlijemo takoj po dodajanju mesa v ponvi. Nato vmešajte ananas in kuhamo meso, dokler storiti.

Video: Recept: Svinjina v sladko in kislo omako (v kitajščini) =)

Video: Svinjina v sladko in kislo omako v kitajski # #

Video: Meso v kislo-sladko omako