Nabodalo jetra

Ali ste vedeli, da se nabodala lahko kuhana, ne le za ribe ali meso, ampak tudi iz jeter. Če jo prepražimo pravilno, jed Izkazalo se je zelo okusno, izvirne, ponudbe in sočno. Delimo z vami recepti za žar iz jeter.

Nabodalo piščančja jetra

sestavine:

• piščančja jetra - 1 kg;
• . Zrnatost koriander - 1 TSP;
• sol - po okusu;
• kumina - ščepec;
• črni čaj - 2 žlički ..

priprava

Torej, najprej, varijo črni čaj: Pour pravo količino čajnih listov v dve skodelici vrele vode in pustimo, da napolni. Jetra očistijo film, oprati in narežemo na majhne enako velikih kosov. Nato smo jih v globoko skledo, dodamo sol, kumino, poper in koriander. Izpolnite vse ohlajeno pivo je in pustimo marinirati približno eno uro. Potem nanizani kosov jeter na bambusovih palic in poslali jetra na žaru. Po 10-15 minutah našega obroku je popolnoma pripravljen. Te Shish kebab najbolje služila sveže zelenjave ali gob, tudi na žaru.

Nabodalo iz prašičjih jeter

sestavine:

• svinjska jetra - 500 g;
• maščoba repa - 300 g;
• paprika - za okus;
• slana;
• Vrele vode - 1 liter;
• soli - 100 g;
• vijolična čebula - 1 kos;.
• sladkor in kis - za okus;
• čili paprike in češnjev paradižnik - na zahtevo.

priprava

Jetra pranje, zdravljenje, obsushivayut brisače, previdno odstranimo vse plenochki in z ostrim nožem, narežemo na majhne koščke jedi po naročilu, ki tehta približno 15-20 Salo shinkuem manjše rezine in jih postaviti na stran. Naslednja nanizani v treh različicah, po vaši presoji:

• Klasična različica - izmenično jetra in slanine;
• jetra, slanina in češnjevih paradižnikov;
• jetra, slanine in čili obroč.

Fry jed na oglju kot običajen žar občasno razpršitvijo z raztopino soli. Da se raztopi 100 g te soli v 1 liter mlačno vodo in dobro premešamo. Na krožnik položite prvo tanko pita kruh, in na vrhu je - pripravljen vroče žar. Kot okras primerna polkroga sesekljano čebulo, vložene v kisu vnaprej z dodatkom ščepec sladkorja in masla drizzled na zahtevo. Prav tako lahko predloži pečene zelenjave in svežih zelišč.

Nabodalo goveja jetra

sestavine:

• goveja jetra - 500 g;
• maščoba repa - 200 g;
• mleko - 100 ml;
• čebula - 1 kos;.
• začimbe - po okusu.

priprava

Poglejmo, kako kuhati žar iz jeter. Torej, maščobe ali notranje maščobe mrežo razrezane na koščke. Sveže jeter izperemo, brisačo in obsushivayut shinkuem na majhne koščke dolžini, ki ustrezajo velikosti koščkov slanine. Nato nežno zaviti jeter ostanki mreže in dodajte v globoko skledo. Dodamo sol, poper, sesekljano čebulo, premešamo vse in prelijemo z mlekom. Mariniranje jetra v hladilnik 2,5-4 ur, nato nanizani na nabodala in kuhamo na žerjavici za približno 15 minut. Pripravljen nabodala jeter s slanino služil na mizo malo ohladi s svežo zelenjavo.

Nabodalo iz jeter v pečico

sestavine:

• piščančja jetra - 500 g;
• sveža jabolka - 3 kos,.

• masla - 2 žlici. žlice;
• začimbe - po okusu.

priprava

Piščančja jetra so razporejene ven, odstranite folijo, oprano, in dal na obsushivayut na nabodala izmenično z majhnimi jabolčnih rezin. Potem obilno maže jeter smetano maslo in pečemo kebab v vroči pečici pri temperaturi 200 stopinj periodično obrača. Pripravljen nabodala dodamo nekaj soli po okusu in potresemo s sveže mletega črnega popra. Služijo jed s svežimi zelišči in zelenjavo.

Video: Stalik: nabodala iz jeter: 2010-november-01 (2011-mar-20)

Video: Recept - Shish kebab iz jeter od https://videoculinary.ru/