Pečen piščanec s krompirjem

Piščanec - eden izmed najbolj priljubljenih, cenovno in lahko prebavljive oblike mesnih izdelkov. veliko različnih jedi lahko kuhana na različne načine, s piščancem. Ena od najbolj preprostih, uspešnih in zdravih načinov kuhanja piščanca - pečenje v pečici. Pogled iz pečenega piščanca odlično, je kot nalašč tako za vsakdanje mizo, tako za počitnice.

Opišite, kako okusno pečenega piščanca.

Lahko zagotovo pečemo piščanca celoto, vendar ne vsi deli njegovega trupa je dobro za pečenje (nekatere izmed najbolj kuhanje druge jedi). Predvsem, pečenje fit stegna in golenic. Poleg tega, dele piščanca pečenega veliko hitreje, in to je pomembno, še posebej, če kuhamo pečenega piščanca s krompirjem. Seveda, v vsakem primeru, je bolje, da kuhamo od mladega hlajenega piščančjega mesa (ne iz zamrznjene). Še posebej za mizo počitnice.

Recept piščanec pečen v pivu s krompirjem

sestavine:

• Piščančje stegno (in / ali golenice) - 1 kg;
• suhe začimbe (po vašem okusu, lahko uporabite že pripravljene mešanice brez glutamata in soli);
• Česen - 4 stroki;
• sveže aromatičnih zelišč (opcija);
• žive svetlo pivo brez konzervansov - 100 ml.

priprava

Najprej pripravimo meso (ki mora biti čista, brez ostankov perja).

Če želite, lahko izrežete stegna v vsaki 2 kosa (da bo bolj udobno, medtem ko jedo), čeprav, seveda, bolje kupiti manjši od mladih ptic, ki so, mimogrede, in okusnejša.

Postavite piščančje kose v skledo. Dodajte suhe začimbe v želeni višini, mleto česen in sesekljan zelišča. In lahko nekoliko prisolit. Velikodušno splash piva v skledo in dobro premešamo. Mariniranje piščanca v pivu vsaj 40 minut, prednostno na uro 2. Po želenem trenutku piščanec pranje (če ta ni opravljeno v procesu pečenja skorji karameliziranim prehitro) in obsushivayut plenic.

Pekač ali ponev (boljša oblika z obzidjem za namestitev kompaktne kosov) piščančja maščoba maže meso in širjenje. Mi ne pokrivajo.

Daj obrazec v ogreti pečici. Pečemo pri srednji temperaturi približno 50-60 minut (odvisno od pečice). V procesu pečenje mesa dvakrat posuto s pivom. Pripravljenost ocenjuje glede na videz in okus (bo zelo okusna). Skorja mora biti zlato in porjavi.

Radi bi, pečen piščanec s krompirjem. Mi se ne odločijo velike podolgovate korenine približno enake velikosti (po stopnji 2-4 kosov. Pri ljudeh). Krompir lahko kuhamo očistimo, ali "enotni" ali enkrat peče "v uniformi". Pred serviranjem polem omako, ki je izkazalo pri praženju piščanca.

Lahko pečemo krompir s piščancem, nato pa smo ga očistite, cut vsak krompir prečno vzdolž (majhen lahko cel ali v polovicah) in širi v obliki vrhu - piščanca in pečemo, vendar manj bogato posuta s pivom. V postopku peke krompir namočene piščančje sok in maščoba sprosti iz mesa - je okusna.

Lahko pečemo piščanca s krompirjem v rokavu. Če se ne boji, lahko uporabite celofan rokav pripravljeno za peko. Vendar pa je bolje, da svojo hrano iz rokava folijo ni težko. Seveda, ko je pečen v rokav ali v folijo na piščanca ne bo tako lepa zlato rjava skorja. Vendar pa nekateri vodijo dieto.

Prehranska recept pečen piščanec

priprava

piščančji file (Kosi mesa iz prsi), rahlo začinjena z začimbami, če je to primerno, in kompakten paket vsak kos v folijo (bolje jo namažite z maščobo in / ali vsaj pršilnemu vode mesa ne držijo). Pakirani kosi razširila na pekač ali mrežo in pečemo eno uro. Krompir skuhamo (lahko je kuhana) in pečemo ločeno. Postrezite z omako kot piščančjih prsi - namesto "suho" meso lahko narežemo na lepe rezine.

za pečen Piščančji file s krompirjem lahko uporabljajo lahke namiznih vin, temno ali svetlo pivo.

Video: Oochen okusno, sočno pečen piščanec s krompirjem v pečici !!!

Video: Pečen piščanec s krompirjem

Video: Piščanec s krompirjem, pečen v pečici - sočno in okusno.