Kako, da se posuši ribe?

Vsi smo radi poslušali smešne šale o ribolovu. Vendar pa je velik ulov za ženo navdušen ribič bil vedno vzrok veliko tesnobo: kje postaviti čim več rib? Če se ne more ugotoviti, kaj storiti z ulovom, poskusite pripraviti za prihodnjo uporabo. Najenostavnejši in najbolj pogost način - sušenje. Kako soli in suhe ribe, ponavadi veš vse člane družine ribiča z izkušnjami.

Kako, da se posuši ribe doma?

Najbolj primerna za sušenje rib se šteje do kilogram. Zato je najbolje, da se posuši rečne ribe, saj je povprečna vsebnost maščobe. To bi moral biti dober pranje in čiščenje. V tem primeru, se tehtnica oditi. Mala riba s čisto trebuh, medtem ko velika, da velik rez na hrbtni strani od glave do repa.

Prvič, riba mora biti ustrezno sol in šele nato, da se posuši. Veleposlanik pred sušenjem je potrebno vleči ven odvečno vlago rib. Če želite to narediti, bo sol le grobo: takoj raztopi v ribah in absorbira odvečno vlago. V mali medenici plasti morajo dati ribe in sol, mora biti zgornji sloj iz soli. Sol je treba v celoti zajemati ribe. Dodate lahko po okusu malo med plastmi lovorjev list. Pred sušenjem ribe, ki so potrebni za vzdrževanje v medenici pod težo nekaj dni. Taz morali dati na hladnem. Zdaj morate preveriti, ali je riba pripravljena na zasushke. Če želite to narediti, poglej pozorno na barvo mesa: mora biti sive barve. Zdaj bo ribo in jo potegnite ob glavo in rep: značilno škripanje dejal pripravljenost rib.

Zdaj si lahko znebite odvečnih sluzi in začimb. Koliko bi morali namakati ribe pred sušenjem? Toliko časa ste porabili za soljenje. Ko so ribe pridejo gor, lahko govorimo o njeni razpoložljivosti. Zdaj je treba pripraviti, in temeljito obrišite s suho brisačo. Za ribolov ne vzrejajo ličinke, je zdravljenje z nerafiniranega sončničnega olja ali raztopino kisa.

Pripravljen za sušenje rib nanizana na nit ali žice, navadno spodnje ustnice, ali skozi oko. Ko obesite, da se posuši ribe, pokrijemo z gazo, saj bo izpostavljen zunanjim okoljem. Koliko suha riba? Praviloma je v zraku posušene ribe na teden.

-Susheno sušili ribe je shranjen v hladilniku in pakirajo. Zato je najbolje, da ga postavite v plastično vrečko ali za maščobe neprepusten papir, ki se ne duši. Majhne ribe ribiči pogosto zmleti v ribjo moko in dodamo juhi ali drugih ribjih jedi.

Video: 85.Kak suha riba. Preprost način (detajl)

Video: Kako kreten in suha riba v mestnem stanovanju

Video: Kako, da se posuši ribe. Posušene ribe v pečici od Petr de Cril'on

Video: Kako soli in suhe ribe