Obara govejega mesa

Vedno pri roki, da imajo škatlo Usoljena govedine, saj lahko pomaga, da bi slastno veliko različnih jedi, kot so kuhan krompir

Recept domača obara govejega mesa

sestavine:

• goveji - 1,5-2 kg;
• sol in poper - po okusu;
• lovor - 2 kosa;.
• timijan - 2 veje;
• voda - 2-3 Art. žlico.

priprava

Preden se kuhamo golaž iz govejega mesa, mesa, je priporočljivo, da si podbedrok recept, sprati in obsushivayut uporabo kuhinjsko brisačo. Cut meso na velike kose in jih v pekač, z debelimi stenami, ali druge jedi. kakovosti pripomočki so bistvenega pomena tukaj, saj je zaradi dobrega obara pot prihodnosti lahko izkazalo flavorful in ponudbe.

Se napolni v Brazier 2-3 žlici vode in pokrijemo s pokrovom. Na zmernem ognju kuhamo mesa približno 2 uri. Občasno preverite, da je meso iz juhe, vendar ne odpre pokrov prepogosto. Po 2 urah, mora biti govedina biti dobra sol, dodamo poper, nekaj listov zaliv in timijana (neobvezno). Spet, pokrijemo s pokrovom in obara dopusta za 6 ur. Brez odpiranja pekač, naj se ohladi v celoti govedina in šele nato zlijemo v kozarce.

Podobno lahko pripravimo iz govejega obara in multivarka. Put meso in začimbe v skledo in nastavite način "kaljenje" za 5-6 ur.

Obara govejega mesa v pečici

sestavine:

• Goveje - 1 kg;
• Česen - 2-3 stroki;
• lovor - 2 kosa;.
• sol in poper - po okusu;
• rastlinskega olja - 1 žlica.

priprava

Goveje narežemo na kocke 2-3 cm, ki jih v ploščo in sezono s soljo in poper. Dodajanje zaliva meso lista, sesekljan česen, film posodo hrane pokrovom v hladilniku in pustimo marinirati 5-6 ur.

Ko je čas, da širijo meso v posodo za pečico. Izpolnite govedina rastlinsko olje, tako da v celoti pokrila, nato pa pokrijemo s prihodnjo obara pergamentni papir, namočeno v vodi. Zaprite posodo pokrov ali folijo in v pečici.

Stew bo pripravljen za 3 ure pri 130 stopinjah, po katerem bi moral popolnoma ohladi in nato uporabiti za kuhanje ali vlijemo v sterilne kozarce.

Obara govejega mesa v avtoklavu

sestavine:

• goveja (maščobe) - 1,5-2 kg;
• lovor;
• sol, poper - po okusu;
• čebula, korenje - na zahtevo.

priprava

Goveje meso narežemo na kocke 3-4 cm. V čebulo in korenje in narežemo na velike obroče, razen, seveda, želijo biti v obara.

za Usoljena govedina pločevink na 1 liter pranje in sterilizacijo. Na dnu lahko vsak dal 3-4 listov lovor, nekaj graha črne in piment. Zdaj so banke, ki jih v mesu, to ne bi bilo tesno prilegajo. Zdaj pa na vrhu vsakega lahko prelijemo žličko soli in sukanci pokrovček kozarcev.

Banke dal v avtoklavu in izpolnite enoto s samo vodo, tako, da pokriva vse banke. Zapiranje pokrova naprave in črpa iz zraka iz nje, dokler tlak v komori doseže 1,5 bar, po katerem je bil avtoklav nastavljena na ogenj in počakajte, da se tlak dvigne na 4 bar. Kuhanje dušimo pri konstantnem tlaku 4 bar za približno 4-5 ur, nakar gašenju in daje vodo iz aparata brez odpiranja pokrova popolnoma ohladi.

Video: Stew Recept | obara govejega mesa v pečici | Ukrajinski obara govejega recept | Domowy gulasz ka owy

Video: Domov obara recept.