Hrana higiena

Higiena - znanost, ki preučuje vpliv različnih okoljskih dejavnikov na človekove dejavnosti. Higiena živil - veja znanosti, ki je odgovoren za koristnost, primernost, uravnotežene prehrane. To pomeni, da zemlja nam daje informacije za našo hrano, da bi tako zdrava, kot je mogoče.

prehrana ljudi higiena je mogoče v celoti pripisati nobene informacije, namenjene obrok. To, med drugim, prehrana hujšanje in zdravo hrano, in načina porabe hrane, in še veliko več.

kalorična vrednost

Če se odločite, da uskladi svoje življenje s higieno in kulturo hrane, je treba začeti z kalorij. Dnevni človeška prehrana mora biti v skladu s svojo porabo energije. Vnos kalorij mora ujemati spol, poklic, starost in telesno dejavnost.

Aktivni v športnem oseba porabi več energije (in s tem kalorij), od povprečnega kavč krompirja. Energijska vrednost prehrane žensk vedno 15% manj kot moški, in to ne zaradi vrste dejavnosti, vendar z manj intenzivnimi presnovnih procesih. V tem primeru, med nosečnostjo in dojenjem, telo potrebuje ženski dramatično povečalo, skupaj z njim raste in kalorično vrednost.

Obrok energijska vrednost merimo v kilokalorijah, ki kaže količino energije sprošča med izgorevanjem.

Pri majhnih naporu - 25 kcal / kg.

Povprečna obremenitev - 30 kcal / kg.

Visoke obremenitve - 35-40 kcal / kg.

Športniki so strokovnjaki - 45-50 kcal / kg.

Število in delež hranil

Naslednja točka na zdravje človeško prehrano je sorazmerna prehrana. Struktura moči mora vsebovati beljakovine, ogljikove hidrate, maščobe, minerale in vitamine - vse sestavne dele, brez izjeme "škodljivo za sliki" maščob ali ogljikovih hidratov.

Idealni delež proteinov, maščob, ogljikovih hidratov - 1: 1: 4.

V zvezi z minerali, je težje, ker morajo priti v polni veljavi, in to je - 60 sort. Med njimi, makrohranil in mikrohranil (tisti, ki ni nujno daljši od 1 mg / kg). Če niso na voljo eden od mineralov, pride do izpada presnovna.

S pomanjkanjem vitaminov v telesu začnejo kazati znake pomanjkljivosti, ki jih lahko imenujemo anemija ali pomanjkanje vitamina. Preprosto povedano, neobstoj vitamina vodi v počasno rast, regeneracijo in zmanjšanje učinkovitosti, razvoj določenih bolezni.

razdeljevanje hrane ves dan

Higiena živil se ukvarja in prehrana, to je razdeljevanje hrane ves dan in razmerje kalorij metode pischi.V ideal - to je 6 obrokov na dan. Toda v praksi, kar je najpomembneje, da med obrokom interval ne presega 4 ure, velja to pravilo za vse kategorije prebivalstva.

Zajtrk mora vsebovati 25-35% dnevnih kalorij, kosilo - okoli 40%, in večerjo - 20-25%.

V tem primeru, zajtrk - to je res sestavni del prehrane, saj je v tem trenutku ustvarja oskrbe z energijo za cel delovni dan. Večerja (v nasprotju s tem, kar je za večino ljudi), - lahek obrok, ki predstavlja za izgubljeno energijo. Meni za večerjo mora biti sestavljen iz lahko prebavljive hrane, da ne sproži nobenega apetita ali živčni sistem. Seveda mora biti večerja biti najkasneje 2 uri pred spanjem.

Higiena kuhanje

Ne moremo reči o higieni živil, ker bi ignoriranje tega dela izniči vsa prizadevanja za uskladitev svojo mizo že porabljen.

Najprej je treba hrano oprati, ne glede na to, kako čisto in ekološko pridelano so lahko.

Drugič, spužve in washcloths, mize, delovne površine je treba spremeniti tako pogosto, kot je to mogoče, saj v svojem mokrem okolju se zelo aktivno razvija bakterije.

Tretjič, žlico, obiskal nas je v ustih, ne smejo prehajati v splošni pot. To je, če med kuhanjem, hočeš jed na voljo, slanosti, ostrino, uporabite žlico je treba oprati, ne spustiti nazaj v posodo.

Video: Hrana Higiena

Video: Pomen prehrane in hrane. higieni živil. Pravilna prehrana. Nauchfilm

Video: Hrana Higiena

Video: Hrana Higiena pod posebnim nadzorom