Borovnice s sladkorjem

Blueberry - nizko grmičevje iz družine Ericaceae z jedilnimi jagode, raste predvsem v severni gozdovi, močvirja, tundre. Jagode, listi in poganjki imajo zdravilne lastnosti, ki se uporabljajo v tradicionalni ljudski medicini. Jagode se lahko uporablja tudi kot naravno barvilo. V borovnice sadja vsebujejo različne koristne snovi, in sicer antocianov, flavanoids, sadne kisline, pektin, tanini, vitamini A, C, in skupina B, magnezijeve in kalcijeve spojine.

Redno uživanje borovnic koristne za oči in gastrointestinalnega trakta, poleg tega, borovnice prispeva k uravnavanju ravni sladkorja v krvi, kot tudi sredstvo za preprečitev skorbuta in drugih ustnih bolezni.

Borovnice so pridelani na različne načine, med drugim, kot je zamrznitev in polil sladkorja - te metode so zelo dobri, saj omogočajo, da skoraj vse hranilne snovi.

Če ste v gospodinjstvu ima zamrzovalnik ali hladilnik sodoben in močan, da lahko zamrzne borovnice v posodah plastičnih majhnih zmogljivosti s pokrovi ali v plastičnih vrečkah. Pred zamrzovanjem jagode ne sme biti mokra, če jih oprati - osušite na prtiček. Zamrznjene borovnice na tak način, je dobro, saj je pripravljena brez sladkorja, potem ko je tajanje je skoraj kot sveže.

Zdaj pa povej, kako se pripraviti borovnice s sladkorjem.

Receptov borovnice s sladkorjem

sestavine:

• borovnice zrele - 1 kg;
• sladkor - 1-1,5 kg.

priprava

Jagode so razvrščene ven, izperemo in izlijemo čisto krpo, da se odstranijo odvečno vodo. Move sadje na delovno zmogljivost, posipanje sladkorja (uporabite približno polovico te določbe). Pustite 30 minut, čeprav so prazna sok. Ko naj borovničev sok, nežno premešamo sadje s sladkorjem in polaganje v čiste kozarce (boljše zmogljivosti, ki ne presega 1 liter). Vrh napolniti sladkorja, tako da prevlečeni jagodičevje (to debelina plasti približno 1,5-2 cm). Dajo na plastični pokrov ali zavihamo kositra (banke ne obrniti). Trgovina kot predoblik je boljši v hladnem, vendar pri temperaturi nad ničlo.

Če želite pripraviti Pohaban borovnice s sladkorjem, s sladkorjem, da zaspite zamuditi jagode skozi mlinom za meso ali sesekljajte mešalnik, nato dodamo sladkor (vse naenkrat) in je ležala v bankah. Možno je, da pripravimo pire borovnice s sladkorjem, ta mletega ali zmletega sadja mešalnik, pred spanjem naj sladkorja skozi sito.

Zadnja dva načina, načeloma ni slaba, ampak ko se uporablja v vaših obdelovancev bo manjša rastlinska vlakna in pektin, ki se nahaja v kože grozdja.

Borovnice so pridelane s katero koli od teh metod (glej. Nad), bo zadovoljen z nami, naše goste in doma, je dobro spremstvo čaji in preprečevanje beri-beri. Obrane borovnice lahko kuhamo kompoti, žele žele, kot tudi uporabo pri pripravi različnih sladice, peciva in Confections.

Recept žele zamrznjene borovnice s smetano

sestavine:

• borovnice - 300 g;
• želatina - 3 čajne žličke ;.
• voda - 350-400 ml;
• Gin in brinja tinkture z vodka (more nadomestiti močno vermuti rdeča, bela ali roza) - 1-3 Art. žlice;
• sladkor - približno 100-130 g

priprava

Spravilo odmrznitev zamrznjenih borovnic v skledo, jo pustite, da se sok. V malo ogrevane vode dodamo želatino, ko se raztopi, združiti sok v posodo z želatino, dodamo gin in sladkor. Mešamo, dokler sladkor raztopi. Jedi žele (kremanki primer) polaganje počasi odtajali jagode, na vrhu pa polnilo kuhano rešitev želatina. Postavite v hladilnik do popolnega strjevanja. Možno je, da pripravimo žele plasti, najprej je treba, da se prvi sloj otrdelo in nato polaganje jagode in nato napolni preostalo raztopino (robidnice ali drugo) sok z želatino in sladkorjem.

Borovnice, pire s sladkorjem, se lahko napaja s sirom in kislo smetano ali zmesi z nesladkanega jogurt.

Video: Blueberry Jam "Vitaminka", Ne more biti lažje

Video: Ribez s sladkorjem za zimo, ki ne fermentacije