Kako zamrzniti dok za zimo?

Mnoge gospodinje se poskušajo držati korak s časom in zdaj raje ne za konzerviranje hrane s soljo ali sladkorjem, in uporabljati prihranke zamrzovalnikih. Raziskave znanstvenikov iz tega področja kažejo, da so zamrznjena živila bolje ohranijo vitamine, okus in celo vonj, kot če bi uporabljali katero koli drugo metodo konzerviranja. In ni nepomembno - ohranja svojo prvotno obliko.

Zamrznitev - najbolj enostaven način za trgatev. Lahko zamrzne skoraj vse hrane, še posebej tistih, ki manjkajo v zimskem času. Ti vključujejo kislica in zgodnje pridelke zelenjave. Ima veliko oksalne kisline in organskih snovi. Vsebuje vitamine: železo, karoten, kalijev in vitamin C. V medicini, je označen s tonično lastnosti, izboljšuje prebavo.

zamrznitev tehnologija kislica

Kako zamrzniti dok za zimo? Nihče ni posebej težko. Sveže potreba kislica, da skrbno rešiti, da ni bil cvet puščice in rezila. Nadalje je treba sprati (rastlina je pogosto v stiku s tlemi). Za vse vrste umazanije odlagajo na dnu (po zmrzali storiti, da ne bo mogoče). Če so listi veliki, jih lahko narežemo prečno na majhne koščke (3-4 cm). Nato je treba kislica se potopi v vrelo vodo za 1 minuto. Svetlo zelena kislica postal temno olivno. Ni potrebe, da pripisujejo velik pomen za to - barva sprememba ni vplivala na kakovost izdelka.

Vroče vode, ki se vleče kot taka žlico in pustite, da odteče v dnu posode rokami. Nekaj ​​časa kislice potrebno ohladiti (1-2 uri), znebiti odvečne vode, posušiti bit (da ne bi dobili pri zamrzovanje Neprivlačan kepo), in nato razporejeni v majhnih obrokih v plastično vrečko. Pred zamrznitve kislica, sprosti odvečni zrak iz vrečke. Porcije je treba izračunati na višini pota. Še en nasvet: Sorrel odmrznjen pred kuhanjem jedi ne bi bilo treba. Kot zahteva izdelek, vsebina paketa se odstrani v zamrznjenem stanju, in se spusti v vrelo juho. V tem času ostali zelenjave že prinesel pripravljenosti. V tem dopisu, ki ga vrsto zamrznjenega proizvoda v videzu ni slabša od vonj poletja, sveže. Zdaj se flavorful jed lahko postrežemo na mizo.

Drugi načini Zamrznitev kislica

Ali lahko ponudimo tudi tri nekoliko različne načine kislica zamrzovanje. Sprva, vse je bilo kot običajno: prsi, brez pecljev, operite in jih posušite na brisačo. In potem, v enem primeru pa je mogoče obrniti mešalnik kislica pire, v zadnjem času razširili v posodah in dal v zamrzovalnik. V drugem primeru - sesekljane dobro polnjene posode z izdelkom ali paket (Mimogrede, da se prihrani prostor, ko je naložen v paketu polaganja plast največ 1 cm). Postavite v zamrzovalnik. V tretjem sesekljana kislice določenimi na posodah in ohladili vrele vode zlijemo. Šele nato - v zamrzovalniku.

Včasih hostesa podvomil o izbiri načina zamrzovanja, in včasih na vprašanje "kako zamrzne kislica" ne dajo počivati. Vsaka od možnosti je primerna za shranjevanje izdelka, ampak izbira je do osebe.

Kislica se lahko zamrzne skupaj z drugimi vrstami zelenja v serijah: peteršilj, koper. Ljubitelji pecivo z kislica svetoval, medtem ko se ohranja izdelek ne zmeljemo v zamrzovalnik in zamrznejo v celoti.

Za vse njeno uporabnost kislica ni priporočljivo uporabljati več kot dvakrat na teden. V njem je oksalna kislina, ki ima slabo vpliva na urinarnega trakta. Bolje je, da združi uporabo te kulture z drugo zelenjavo.