Zeleni za zimo

Po poletju, veliko gospodinje postavlja vprašanje, kako rešiti zelenice v zimskem času. Obstaja veliko različnih načinov polizdelka: zamrzovanje, sušenje, konzerviranje, soljenja in razsoljevanja. Vsak ima svoje prednosti in slabosti. Skupaj nam pobliže z vami, kako pripraviti rastline za zimo.

Kako, da se posuši zelišča za zimo?

Sušenje je najstarejši in dokazano način, da večino vitaminov, vendar hkrati zahteva veliko časa in imajo dober vetra vreme. Torej, vzamemo vse svežih zelišč, odstranite ohlapnih, poškodovane liste, pranje surovin in dati vodo, da odteče. Nato ga narežemo na koščke do 10 centimetrov in razpadejo na peko. Sušenje zraka v senci, da se popolnoma posuši. Shranjevanje posušenih zelišč v kozarce z dobro prilegajočim se pokrovom na hladnem. Lahko se doda v posodo za nekaj minut, dokler ni pripravljen za dišečo aromo.

Frost zelena pozimi

Zamrzovanje je najhitrejši in najbolj učinkovit način za zimsko zeleno polizdelka za ohranjanje hranilnih snovi. Problem je samo ena - ni vse ljubice imajo dober zamrzovalnik. Sveža zelišča lahko zamrznjena tramovi, ga lahko narežemo na majhne koščke in jih v majhnih posodah. Ampak najbolj priročen praktičen način, da se zamrzne, da bi ledene sveče. V ta zeleni drobca, ki so razporejeni v posodi z ledom in nalijemo vodo poslali v zamrzovalnik. S pravilno zamrzovanje in skladiščenje, zelišča ohranijo vse svoje koristne lastnosti in vonj skozi vse leto.

Ohranjanje zeleno pozimi s kisom

Canned zelena je mogoče shraniti za dlje časa. Prav tako ohranja vse koristne lastnosti izdelka, in prinaša osupljive dišečo aromo za vsako jed.

sestavine:

• peteršilja - 1 kg;
• koper - 1 kg;
• peteršilja - 500 g;
• soli - 250 g;
• kis 70%.

priprava

Zeleni temeljito izperemo, urejeno, obsushivayut in Pare. Peteršilj Postopek koren in narežemo na tanke obroče. Zdaj premešamo vse s soljo in širjenje svežih zelišč v čisto majhne kozarce do vrha, nabijanje dobro, tako da naj sok. Potem, vsak 100 gramov kozarec nalijemo 2 žlici kisa, dana v vročo vodo in steriliziramo v 5-7 minutah. Po tem, smo zvijemo banke in pustimo, da se ohladi. Poleg zgoraj navedenih sestavin lahko varno uporabo zelišč in korenin zelena, koriander in druga zelišča.

Kako škripcih zelenice za zimo?

sestavine:

• vsi sveža zelišča - 1 kg;
• soli - 250 g

priprava

Zeleni pranje, Pare in zaspal s soljo, temeljito gnetenje roke. In potem je zabitih v čiste kozarce in pustimo, da izpustijo sok približno dva dni. Ko listje poravna, dodati več zelenja na vrh, cover pokrovi in ​​shranjevanje kapron zeleno sol v katerem koli ohladi celotno zimo. visoka koncentracija soli ne razvije v obdelovanec vsebuje mikroorganizme. dodajanje zelenje v hrani, se prepričajte, da se spomnimo, da je precej slan, tako da ni več potrebna sama škripcih jed.

Slepa za zimsko zeleno olje

sestavine:

• svež koper.

Za zapolnitev:

• voda - 300 ml;
• kis 8% - 30 ml;
• Sol - 50 g;
• rastlinsko olje - 50 ml.

priprava

Voda zlijemo v lonec, dodamo kis, sol, dal na ploščo in zavremo. Nato odstranimo slanice z ognja in pustimo, da se ohladi. Oprana in sesekljan koper položi v majhne kozarce, prelijemo z marinado, da malo stojalo in prelijemo maslitse. Zapri lahko kapron pokrove in shranite vso zimo.

Video: Enostavno zamrznitev zelenje na zimu.Kak zamrznitev zelišč v zimskem času in enostavno.

Video: Obiranje zelene v zimskem času

Video: Zamrznjeno zelene zime

Video: Pomembno namig za zamrznitev zeleno v zimskem času.