Vložene kumarice

Pickles (cornichon, fr.) - Naslov več skupin malih sort jagod semena kumar, kot tudi majhnih plodov teh sort dolžine nekoliko več kot 4 in manj kot 8 cm, sprejetih za dokončanje zorenja. Značilno je, da ti mladi kumare uporablja za namizne oljke, njihovo piklane ali soljene.

Nekateri ljudje mislijo, da kumarice - je le majhne mlade kumare, vendar pogled narobe. To se je zgodilo zato, ker so proizvajalci kmetijskih proizvodov uporabljajo koncept "kumarice", da se nanašajo na visokokakovostnih sadnih rastlin kumare vrst, namenjenih za soljenje ali razsoljevanja.

Pickles kumarice - zelo priljubljena kumarice, lep zelenjavni prigrizek. Uporabljajo se lahko tudi pri pripravi različnih solat, osata in drugih jedi. Mnogi se sprašujejo, kako škripcih kumarice, da shranite največ uporabnih lastnosti, in se je izkazalo, okusno.

Nekateri svetujejo marinade receptov s sladkorjem. Treba je opozoriti, da je sladkor, ki ni nujna sestavina v marinadi, kot tudi ni uporaben izdelek. Vendar, če želite doseči poseben učinek okus, dal 1 žlico sladkorja na 1 liter marinado.

Vložene kumarice - recept

Kumare pospravljajo za ta recept, je močan, čvrst in sočen. Izračun izdelkov na litrski kozarec.

sestavine:

• kumarice - 600 g;
• koper - 1 rastlina brez korenin, opremljena z dežnike in semeni;
• hrenovo pločevina - 2 ps;.
• črnega ribeza listi - 3-5 kom;.
• hrast krilo - 2-3 pc;.
• piment-grah - 3-5 kom;.
• Nageljnov - 2 socvetja;
• Česen - 2-5 nageljnove žbice;
• kajenski čili - 1-0,5 pc;.
• Za marinado:
• voda - 400 ml;
• kis 6 ali 9 odstotkov - 50 ml;
• Sol - 20 g

priprava

Kumarice temeljito speremo prepojena 8 ur v hladni vodi. Vsaka sprememba 2 Chasa vode. Pralni kumare namoči v tekočo vodo. Oprana hren listi narežemo na ne preveč majhne, ​​ribeza in hrastovih listov in uporabo kopra v celoti. Paprike narežemo na pol (skupaj), odstranite semena in pecelj. Stroka česna lahko marinira celoto. Kuhanje marinado: nalijemo vodo v emajl lonec, dodamo sol in mešamo, da se raztopi. S tem v slanici vreti in filter (skozi 4 plasti gaze). Slanica je spet segrejemo do vrenja in dodamo kis. Zelišča, naj bi začimbe, česen in poper treba določiti na dnu pripravljenih pločevink. Kumare polaganje na vrhu in prelijemo z vročo marinado (vendar ne vrelo). Stopnja marinado, da ne sme biti manjša od 1,5 cm od vratu kozarca. Čakam 10 minut, nato zlijemo v čisto marinado ponev (filtru istočasno). Še enkrat vam prinašajo marinado do vrenja, izpolnite v kozarce, prevleke pokrovi sterilizirane in zvitki. Prevrnejo kozarce in pokrijemo s staro odejo, luženje kumare To traja en dan.

Kumarice, vložena bolgarščina, drugačno ostrino in Pikantnost. Pri tej izvedbi, kisle kumarice, skupaj s čebulo, narezanih plošč in paprike, sesekljane velike vzdolžne trakove. Vroče paprike in česen, seveda, obvezno. Sestava marinado in ohranjanje metoda je enaka.

Obiranje kumarice - postopek ni posebej zapleteno, vendar pa je rezultat gotovo vas bo prosim.

Marinirati, kot veste, lahko ne le kumare, zato želijo tudi pregled recept marinirane paradižnik.

Video: Piklane hrustljavi kumare za zimo: Recept

Video: Piklane kumarice

Video: Kako narediti madžarski kislimi kumaricami Slovenski podnapisi