Slani kumare - recept

Poletje - čudovit čas, ki nas razveseljuje s soncem in toploto, kakor tudi sveže sadje in zelenjavo. Za številne gospodinje poletja - to je čas za zasuk v zimskem času. Slani kumare in paradižnik,

Čeprav obstaja veliko receptov za kisle kumarice, vam priporočamo, da se seznanite z osnovnimi pravili:

1. Za pripravo kisle kumarice v zimskem zahteva: kumare, voda, zelišča, sol, začimbe.
2. močne kumare iste velikosti, je treba izbrati za luženje kumare vložene, brez poškodb in rumenenje. Temeljito oprane zelenjave morali dodati vodo in pustite stati nekaj ur.
3. Na dnu bank iz vnaprej narezanem zelišča in česen, poper in začimbe. Moramo odrezati konce kumar in jih tudi dal v kozarce v strnjenih vrstah, vendar ne veliko stiskali.

Naslednji pomemben korak pri pripravi okusne kisle kumarice je priprava slanico. Ponev je napolnjena z vodo in vlije sol - približno 2 žlici soli na liter vode. Ko se voda kuhani, pustimo, da se ohladi in vlijemo kumare hladno slanico.

Jar z kumare, je treba hraniti v prostoru s sobno temperaturo za nekaj dni. Po končnem fermentaciji (pada lonec nivoja tekočine), lahko kumare roll.

Recept kisle kumarice s slanico:

• narediti hrustljavo slane kumare v kozarec je treba dodati češnje ali hrastovih listov. Najbolje je, da trgati liste na podeželju, stran od ceste so mestni prah in dim zastrupljajo listov;
• za kisanje kumare, ne uporabljajte aluminijasto posodo. Zaradi oksidacije stene ponev, v kumare lahko dobite škodljivih snovi;
• da kumare v banki ne plavajo na vrhu, ki jih potrebujejo, da pritisnete navzdol krožnik;
• Če kumare prelijemo z vročo slanico, so bile nasoljene hitreje, vendar bo več plačilno sredstvo. Hladno slanico naredi kumare hrustljavo, vendar soljenje traja dlje.

Slani kumare v paketu

Velika priljubljenost med sodobnimi gospodinje dobil recept hitro hrano kisle kumare. To je skrivnost, kako lahko hitro narediti slani kumare - je recept za luženje kumare vložene brez slanici. Naše babice in pra-babice, bi ta način povzročil veliko presenečenje, saj je njegova uporaba začela šele pred nekaj desetletji.

Pred soljenje soljeno kumare potrebujete za pripravo jedi. Za to posodo primerno plastično posodo ali plastično vrečko. V je plastična posoda ali vrečka napolnjena sesekljan zelišča, česen, poper, začimbe. Kumare narežemo po dolžini na štiri kose in dane za začimbe, potresemo sol liberalno. Sol je treba rožljanje izklop 3-krat višja kot za preprosto solato svežih kumar. Naslednje, kar potrebujete za tesnjenje plastične posode (paket za sodelovanje) in močno stresa, dlje bolje je. V 30 minutah kumar bo pripravljen. Slani kumare lahko dajo paket ali posodo v hladilnik čez noč, nato pa bodo dobili bolj sočno.

Ta recept je mogoče dopolniti z različnimi začimbami in sestavin. Tako lahko dekapiranje kumare marinira. V poletnih mesecih, slane kumare lastnik hitro hrano, Boste presenečenje gostov in sorodnike.

Video: Video hrustljav soljene kumare recept

Video: Sveže soljene kumare recept videi