Rastlinski slanuša za zimo

Rastlinski slanuša - odlična možnost priprave na zimo. Te domače konzerve, zagotovo bodo našli svoje mesto na vaši mizi v času hladne sezone. Soljanku lahko zaužili hladno kot solati, ali vroče je mogoče doda juhe, krmijo mesa in rib obrokov in skoraj vseh okras.

Rastlinska raznolik pridelanega v jeseni, v času množičnih zelenjave zorenje. Ena izmed glavnih sestavin v prigrizkom mora biti zelje.

Povejte nam, kako kuhati zelenjave obara ekipa raznolik svežega zelja in stročji fižol.

Rastlinska raznolik od zelja in stročji fižol

sestavine:

• zelje;
• stročji fižol;
• korenje;
• čebula,
• paradižnika pasta;
• rastlinsko olje (sončnično);
• začimbe (poper, grah, lovorov list, strok);
• sol.

priprava

Fižola določene v cedilo, promoem pod tekočo vodo, suha in očistimo na vlakno narezano prečno na 3 chasti.Podgotovlennuyu fižol padec vrelo slano vodo in kuhamo 15 minut in nato pri Throw cedilo za tekoče steklo.

Nashinkuem zelje na tanke trakove in ga napolnite z vrelo vodo. Pustite delovati 15 minut, da paro. Odcedimo tekočino in zelja v ponev z oljem in dušimo za 10-12 minut, ne več. Očiščene korenje naribamo, ampak bolje - nariban za kuhanje korenja v korejščini.

Spasseruem korenje na ponvi v olju do mehkega. Olupite čebulo in drobno nashinkuem, jo ​​prepražimo na maslu, dokler lučka spremeni barvo. Povežite zelenjave v velikem kotlu, sol, dodamo začimbe in paradižnikovo omako in dušimo vse skupaj za 15 minut.

Končni raznolik razgradi v sterilizirane kozarce. Mi jim bomo postavili kuhana pokrove dani v bazenu in prosterilizuem v vrelo vodo. Če kapaciteta 0,5 l - 15 minut, če 1 L - za 20-25 minut. Privijte pokrove za kozarce in zvijemo, predati, ter bo postavila staro odejo ponoči. Torba zelje za zimo pripravljeni! Shranjevanje prednostno v hladnem in suhem prostoru z nizko, vendar pozitivno temperaturo.

Zelenjavna slanuša z gobami

sestavine:

• zelje - 4 kg;
• sveže gobe (npr luteus) - 2 kg;
• Čebula - 1 kg;
• korenje - 1 kg;
• Paradižnikov pire - 0,5 l;
• rastlinsko olje - približno 1 L;
• sol - 2 žlici. l. brez "toboganu";
• kis 6 ali 9% stopnja 1 žlica. l. 0,5-litrski kozarec.

priprava

Pralni in čiste glive, nakar kuhamo v slani vodi 30 minut. Kuhane gobe najprej vrže v cedilo in nato premakniti v lonec, ki bodo pripravili raznolik.

Cut čebulo četrtino. Shinkuem zelje. V ponvi segreje malo rastlinskega olja in rahlo prepražimo čebulo.Očiščene korenje tri na Rende. Posebej prepražimo korenje.

Zmešajte čebulo in korenje in zelje. Dodamo narezane gobe in paradižnikovo omako. Pour maslo, dobro premešamo in pustimo stati pol ure. Postavite posodo na zelo majhnem ognju in kuhamo 20 minut po vretju. Mešajte od časa do časa, do konca postopka smo sol.

Končni raznolik razgradi v sterilizirane kozarce. V vsakem kozarec 0,5 l izpolnite zgornji 1 žlica. kis (1 liter -. 2 žlici oz). Roll up, predati in obloge odejo za en dan. Mushroom solyanka za zimo pripravljeni!