Kako kuhati raznolik zelja?

Solyanka (drugo ime Selyanka) - eden izmed najbolj priljubljenih jedi ruske kuhinje, debela pikantna juha polnjenja, kot so sladko-slano-oster okus. Raznolik pripravimo na trdni nasičeno brozgo mesa, rib ali gob. Sestava lahko vključuje izdelke, kot so meso različnih vrst in različnih klobas, kumarice

Kako najbolje pripraviti raznolik svežega ali kislega zelja, je odprto vprašanje, saj v obeh možnosti so dobri, samo različni okusi.

Vrečko zelje z mesom, gobami in olivami

sestavine:

• slanine ali slanine - 200 g;
• Čebula - 1 kos;.
• piščanec srca - 300 g;
• zelje, sveže ali fermentirani - 300 g;
• . Piklane kumare - 3 kos, močna, majhna;
• Madeira ali šeri - 30 ml;
• gobe sveže bele gobe ali srednja - 5-8 kosov.
• olive koščic - 15 kosov,.
• paradižnikov pire - 2 žlici. žlice;
• Česen - 3 stroki;
• Paprika rdeča tople in druge suhe začimbe;
• Sveža zelišča so različni;
• limone.

priprava

Vsak piščanec srce rez na pol, očistimo in operemo. Cook z Lavrushka in papriko.

Odrezati s slanino ali slanino maščobe dela, narežemo na majhne kocke so ocvirki in kuhane v ponvi maščobe kaplja. Fry narezano čebulo in ostalo slanino (tudi cut). Dodamo gobe, cepljen relativno velika, in pour Madeira protushivaem 20 minut, zaprete pokrov.

Zelje ali shinkuem ali izperemo z vodo in vrže v cedilo če kisle.

Ponev s srcem in o zelje juho, sesekljane kumarice, olive (krogi) in čebulo in meso, gob mešanico iz ponve. Priprava pri nizki temperaturi še 20 minut, nato dodamo paradižnikov pire, izklop plamen, polaganje sesekljane zelenicah.

Pour raznolik v jedi po naročilu, dani na kapljico limone, začinite s česnom in rdečo papriko, kislo smetano služil ločeno. K-bag se lahko napaja močno začinjeni vino, grenka ali jagodičja likerji.

Znan je še en pristop k pripravi Salsola.

Spretno in vnet pločevinkah pridelano v zimski zelenjavni mešanici zelja in paradižnika, s katero je priročno, da hitro narediti raznolik.

Vrečko zelje in paradižnik za zimo

sestavine:

• sveže gobe - 1 kg;
• svežega zelja belokochannaja - 2 kg;
• korenje - 1 kg;
• paradižnik - 1,5 kg;
• paprika - 1 kg;
• Čebula - 1 kg;
• Sveže vroče rdeča paprika - 1 kos;.
• rastlinsko olje;
• sol - 1-2 žlice. žlice;
• 5-9% kis - 1 žlica. žlico na 1 liter posodi;

priprava

Gobe ​​smo namakali v hladni vodi, nato izperemo s hladno vodo in soljene nagne cedilo.

Shinkuem zelje, prisalivaem in aktivno okrajšava roke v ločenem delovnem rezervoarju, da naj sok.

Paradižnik in očistili sladke in vroče paprike seseklja ali zmeljemo z uporabo Harvester.

Prečiščena drobno narežemo korenje, na enak način in čebulo.

V veliki ponvi, ogreje olje (mora biti veliko, ne obžalujem) passeruem čebulo in korenje, nato pa določiti gobe. Kuhamo približno 15 minut vsaj. Dodamo zelje, če potrebujete več olje, paradižnik, paprika zmes. Sol po okusu. Občasno premešajte, da bi še v celoti kuhane (20 minut) na.

Mi razpadejo pripravljeno mešanico sterilizirane kozarce, dodamo vsakemu kis - 1 st. žlico. Roll up, predati in vložiti odejo, da se ohladi.

V hladni sezoni kot vitamin obdelovanca z diverzifikacijo tabelo. Lahko spravite raznolik juho ali uporabljati kot ready-made hladne zelenjave jed.

Video: Kuhanje vrečo zelja Alexander Zakurdaev

Video: Salsola zelje s svinjino - okusne recept halofiti. preprostih receptov

Video: Zelenjavna slanuša z zeljem za zimo.