Viri proteina, proteina asimilacijo

Sestavek po kateremkoli vsebnost proteinov, maščob in ogljikovih hidratov. In če so se predstavniki teh dveh kategorij ljudi že dolgo pripeljal v "črno" seznamu, pogosto ne zaznava informacije o svojih koristnih lastnosti in da je treba za življenje organizma, nato pa na pozitivne lastnosti beljakovin nikomur ni mogoče dvomiti. Proteini so potrebni za otroke in starejše, pri hujšanju, in športnikov, ampak na splošno - vse brez izjeme. Danes smo z vami se bodo seznanili z najboljšimi viri beljakovin, kot tudi izvedeli, kateri od njih ima visoko stopnjo razumljivosti naravnega "gradbeni material".

viri beljakovin

Studenec rastlinskih beljakovin

"Končanem poletu" Pričnemo s pregledom, ki se nanaša na rastlinskih proizvodov. V bistvu, če si poskusite zapomniti srednješolsko biologijo, potem bomo razumeli naslednje: voditelji o vsebnosti beljakovin iz rastlinskih živil so sadove stročnice. Ta arašide (100 g "arašide" prisotna 26 g proteina), soja (21 g), leča (17 g). Zlati fižol nasičen kot njihovi sorodniki le 3,1 gramov beljakovin, vendar te stvari ne odstopa od svojih hranilnih in zdravilnih lastnosti. In o soje, med drugim, za prehrano povem samo neverjetne stvari: da so s številom aminokislin sadnih rastlin prehitel celo naravno meso, mleko in njenih derivatov. Na področju prehranskih strokovnjakov opisali kot kulturo soje z zmanjšano vsebnostjo sladkorja.

Drugo mesto na lestvici najboljših virov rastlinskih beljakovin upravičeno zasedajo matice. Predvsem telo proteina popolnoma priskrbi mandlji, od katerih je 100 g bilo na razpolago več kot 20 g spojine. Pistacije bogata proteina (20,27 g) in lešniki (14,95 g). 50 g mineralnih orehov - 8 g proteina, 100 g pecan - 9,17 g proteina. Ta skupina izdelkov je tudi čudovit skladišče sladkorja in maščob, zato se z njimi pri uporabi hrane je zelo previden.

Žitarice, tudi, kot pravijo, "ni od včeraj." Narejene iz njih žita, testenine izdelki vsebujejo dovolj beljakovin, in delati v korist gradbenih značilnosti človeškega telesa. Še posebej uporabna v tej zvezi hranljivih celih proizvodov zrn, na primer, križ kuskus, vzklila pšenice. Ampak ne zanemarjajo jesti in vsakdanje jedi, kot so kašo. Oves, ajda, pšenica, riž, ona ne bi ti bolje dati, vendar je mehanizem obnovo mišičnega tkiva in razvoj organizma bo zagotovo sprožila. Zanimiva in malo znano zelišče imenovano "film" v uporabi vse? standardna skodelice suhega fižola povečati zaloge beljakovin v notranjem okolju telesa 8 lepo prednost: po tak obrok za dolgo časa ljudje ne čutijo lakote.

Morda boste presenečeni, vendar pa v zelenjavi, tudi beljakovine. V kombinaciji z uživanjem prehranskih vlaknin zagotavlja neprecenljivo storitev za človeško telo za izboljšanje delovanja in zato zdravju. Zapisa za vsebnost beljakovin se tu lahko imenujemo česen (6,36 g proteina na 100 g proizvoda), brokoli (okoli 6 g), špinača (5,4 g), beluši (3,2 g), cvetače (2, 3 g). Majhne količine beljakovin najdemo v paradižnikih, vse sorte čebule, redkev, solata, bazilika, rdeča paprika, korenje, pesa.

Med sadja in jagodičja ni vir beljakovin, ki se lahko pritegne bogat. Vendar pa bi se najbolje obravnavati kot jagode, maline, šipkov, granatnega jabolka, marelice, robide, fige, ribez, citrusov.

Odličen vir beljakovin živalskega izvora

V tej skupini se je izkazala za odlično, saj bi pričakovali, meso. Vendar pa vsi ne vidi, da je treba razmisliti o najboljši studenec beljakovin. Poudariti je treba predvsem o pomenu kategorije štirih izdelkov "mesa": pusto (pusto) goveje meso, zajec, piščančje in puranje meso. 100 g govejega mesa, ki vsebuje 31 g visoko vrednostjo, hranil proteina, ki vključuje množico esencialnih aminokislin. Rabbit Meso oskrbuje naš organizem, 25 g beljakovin. Kot je za piščančje in puranje meso, količina virov aminokislin v njih malo ne povsem živeti do vrednosti 20, vse te vrste, poleg dejstva življenja bo oblastem, če bodo vključene v prehrana, vitamini, makro- in mikroelementi.

Naslednji položaj zaseda rib. Vsakdo ve, da je ta na kakovost in količino beljakovin, ki so prisotne v njem, skoraj enaki kot meso. Dobro v zvezi s tem, kot reke in morske ribe. Nutricionisti zlasti dodelijo tuna in losos (24% sestoji iz proteinov). Vendar ne manj vredne od tega vidika krapa, iverke, osliča (beljakovine, v katerih je bilo približno 17%).

Če ste poslušali mnenja strokovnjakov na področju športne prehrane, boste spoznali, da je najboljši vir beljakovin kot mleko, mlečni izdelki ne boste našli nikjer drugje. Bodite pozorni na kravje mleko, skuta in fermentiranega grški jogurt. Ti so znani po visoki gostoti beljakovin, veliko število hranilnih snovi in ​​albumin. Po tujih raziskovalcev v 1 unče (enako 28 g) posnetega kravjega mleka prisoten 1 g proteina. Ta številka podvoji o grški jogurt. O skuto reči naslednje: skodelica skriva toliko kot 16 gramov beljakovin! To ima lahko ne le v čisti obliki, vendar je dodal, da solate, enolončnice, testo.

Na koncu seznama - piščančje in prepelice jajca. Čeprav, iskreno, verjetno bi bilo vredno, da v samem začetku. Število beljakovine skoraj enakomerno porazdeljeni med obema izdelkov sestavin beljakovin in jajčni rumenjak. En srednje jajce bo zmagal 6 gramov beljakovin in telo ima 75 kcal. Jesti je treba celoten izdelek, ne da bi se dobrote rumenjak, in v vsakem trenutku dneva. V nadaljevanju so prednost jajčne jedi: kuhano jajce, trdo kuhana, umešana jajca.

Asimilacijo beljakovinskih izdelkov

Ostal brez odgovora pomembno vprašanje: kaj iz preteklosti prebavi beljakovin lodes najboljši? Preberite in ne pozabite:

1. Mleko in mlečni izdelki. Obseg prebavo beljakovin od njih je skoraj 100%. In zato ti izdelki, koristi od tega smo se ponavljajo od zgodnjega otroštva, je lahko pomemben vir aminokislin dnevno. Da bi dobili največjo beljakovin kot posledica uporabe sira (95-98% beljakovin prebavo), naj bi nekatere njegove toplote do ponudbe.

2. Meso in ribe. Na beljakovinski izdelki iz njih absorbira v naše telo do 95-99%. Spodnja meja kazalnika značilnost vrst mesa in nizko vsebnostjo maščob rib, spada v vrh puranjega mesa. Se nahaja na sredini piščančje beljakovine (98% beljakovin prebave).

3. Jajca. Če mislimo proteini enakovrednega proizvoda pripravljene kuhani, kontaktna komponenta vprašanje v tem primeru znaša 97%. Popolnoma proteina lahko dobimo le iz jajčnega prahu.

4. Žita. Vsi zapisi v interesu nas je razdeljena ajde. To se absorbira v človeško telo v obliki klasičnih ovsenih kosmičev, kuhani v mleku 85%. Če je izdelek obrabljen, dobiš absorpcijo 82%.

5. Stročnice. Z stopnjo prebavo beljakovin omenjene sadni pridelek zemeljskih presegli. Protein iz nje se pri nas uporablja za 87%. Proces asimilacije sojinega proteina in sojine izdelke se pojavi počasi. Vendar pa to ne preprečuje, da telo uporabi kot posledica 60-80% beljakovin tako dobljene. Uživanje sojin tofu nam daje 87-90% beljakovin prebavo.

6. matice. To je precej spornih izdelkov. Prvič, imajo visoko kalorično vrednost, in drugič, bogata z maščobami, tretjič počasi oskrbo telesa z energijo. No, in stopnja asimilacije teh beljakovin giblje od 70 do 80%.

Upajmo, da bo navedene informacije koristne za vas!

Video: Top 10 najcenejši vir beljakovin

Video: Whey protein PRO-TF kot vir dragocenih beljakovin proizvoda in za povečanje odpornosti