Goveji vampi - koristi in škoduje

Goveji vampi (znan tudi kot drobovino) - mesni stranski proizvod pridobljen iz želodca med rezanjem kravo ali govejega trupov. Brazgotine sestoji večinoma iz želodca gladkih mišičnih vlaken ima jasno prepoznaven obliko (bledo sivkasto roza barve, resic).

Od davnih časov, goveji vampi se uporablja za prehrano ljudi. V različnih nacionalnih kuhinj oblikovanih saj kuhanje različnih jedi, obresti vampu goveje meso (seveda z uporabo začimb in druge arome).

Sodobni človek ne posebej želijo ukvarjati z kuhanje govejega vampa, ker je zadeva zamudno in dolg, poleg tega pa brazgotina ko kuhanje namenja posebne vonjave. Vendar, če boste izvedeli, kako pravilno kuhati govejega vampe, lahko spreminja običajno meni, da zdrava, okusna, hranljiva, in kar je najpomembneje, zelo nizki obroki stroški vključujejo.

Prednosti izdelka

Trenutno, mnogi ljudje zmotno menijo, da je goveje vampe za človeško telo - dobava izdelek praktično neuporabna (glede na nizko ceno in dolgotrajen proces kuhanja). V resnici je vse drugače.

Prednosti in škoduje govedi vamp

V vampu goveje vsebuje približno 95,8-97% beljakovin in 4,2% maščob (ogljikovi hidrati odsotna). To pomeni, da veliko beljakovin z nizko vsebnostjo maščob glycoprivous izdelek - odlično "gradbeni material" za mišično tkivo. Zahvaljujoč tej sestavi, lahko jedi iz govejega vampa je treba vključiti v meniju različnih diet (vključno z, sladkorna bolezen, protin, z različnimi zapleti v prebavilih). Tudi prisotne v vampu govejega zelo koristne snovi za človeški organizem, in sicer vitamini (skupina B, PP in H), kalcijeve spojine, magnezija natrijev, kalij, fosfor, žveplo, jod in železo), kot tudi nekatere antioksidanti.

Uživanje hrane iz govejega vampa ima splošno blagodejno vpliva na kožo in sluznice, prebavnega in živčnega sistema. Škoda iz uporabe govejega vampa ni videl.

Kalorij vampu goveje je približno 97 kcal na 100 g produkta.

Kuhanje govejega vampa

priprava:

• če brazgotino neolupljeni, odstrani, speremo s hladno vodo in dobro očistiti (brušena) srezh maščobe ponovno temeljito izprati;
• 2-4 h zamarinuem vampu kosov šibko raztopino kisa, nato pa ponovno izprati natančno pod tekočo vodo;
• bomo zbadanje kosov grobe soli in pustimo stati 30 minut, nato pa izprati šibko raztopino vodikovega peroksida, nato pa izprati zelo skrbno z vodo.

Priprava:

• zapolniti z brazgotina kosov hladno vodo, tako da zavre, pustimo vreti 5-15 minut, spajanje vodo in temeljito izprati, prehod na čiste lonec in napolnimo s čisto vodo;
• kuhamo na zmernem ognju 2.5-4 ur (odvisno od starosti in spola živali) s čebulo in začimbami za unmilled juho.
• Naj se ohladi malo kuhane vampe v juho in ekstrakta, je zdaj pripravljena za nadaljnje kuhanje.

Video: Meso, miti in fakty.MYaSO NEVARNOST! Zakaj jedo meso je slabo

Video: centrifugalni čistejša drobovina

Video: Recept za enostavno fitnes solato

Video: Dayz krava maščobe in volvulus